2011年03月の記事
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やさしさと思いやり
地震、津波、原発事故・・・ひとつだけでも大変な災害なのに一度にたくさんの被害にあわれた方々が一日も早く心の傷が癒え、東北地方が復興されますよう願うばかりです。思い起こせば３年前、長女がサッカーの全国大会で、Ｊヴィレッジを訪れた際、地元の皆さんが 寒い中、連日おうどんなどの温かい食事を無料で提供してくださいました。Ｊヴィレッジがあるのが広野町、私たち保護者がお世話になった宿泊先が楢葉町、娘が怪我をして運ばれた病院が双葉町。毎日のようにテレビのニュースで聞く町名です。親切にしてくださった皆さんは、ご無事なのでしょうか？当時の選抜チームの監督さんの呼びかけで私も少しですが、募金をさせていただきました。日本全国のみならず、世界中の国々からたくさんの善意が寄せられています。被災地においても、わずかな食料を分け合ったり、小さい子供たちがお年寄りの肩たたきをしたり、やさしさや思いやりにあふれたエピソードが毎日繰り返しテレビから流れています。それを見るたび、涙があふれます。極限状態の中で、自分が生きるので精一杯という状況で、はたして私にそんなことができるでしょうか？あらためて、東北地方の方々のやさしさ、粘り強さを思い知りました。そして、毎日繰り返しテレビで流れる、思いやりあふれるエピソードは、もしかしたら、これからの日本を救うのは「やさしさ、思いやりだよ！」というメッセージなのでは？と思うようになりました。もちろん、食料や燃料、仮設住宅といった物質的援助が必要なのは言うまでもありません。そして、被災地以外の地域に住む私たちも、被災地への思いやりはもちろんのこと、私たちの身近においても、やさしさ、思いやりを今こそ発揮すべき時だと思います。身近へのやさしさ、思いやりは直接被災地には届きません。でも今より２倍でも３倍でも、国民ひとりひとりがやさしさを発揮することで日本全体のやさしさパワーが上がり被災地の方々に思いやりが伝わればいいな！と思います。まずは家族から・・・↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/03/26
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青梗菜の花
菜の花みたいだけど実は青梗菜の花。おばあちゃんの畑で取れた青梗菜。シンプルに塩茹でしただけでもとっても甘くて美味しい！冬の間、ずっと我が家の食卓を賑わしてくれました。たっぷりとした茎の部分はすっかり細く長くなってしまって、もうそろそろ青梗菜のシーズンは終わりなんだなって感じ・・・去り際に精一杯のかわいらしいお花を咲かせてくれました。心にぽっと灯りがともりました。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/03/21
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長男、無事帰宅！
大変な地震被害が出ています。我が家では、東京に住む長男がちょうど地震発生時、茨城県の海岸近くでサッカー大会に参加してしていました。茨城県の神栖市波崎のサッカーグランド。海のすぐそばじゃないですか！そのサッカー大会は、３日間行なわれる予定で地震がおきたのは、初日の第一試合の後半が始まったところだったそう。いきなり立っていられないほどの地震に襲われナイター照明の鉄塔が、「まるでつくしが風にそよぐかのように揺れていた」とのことです。大きな津波がやってくる！というニュースを聞きすぐに携帯で「海からはなれなさ～い！」と指示。何度か電話してやっとのことで伝えることができたのでした。長男の話では、なんとかドコモはつながったけれどソフトバンクは全くダメだったそう。意外にも（？）ウィルコムが一番つながったそうです。そのうち、テレビで津波による被害の大きさを見るにつけとても心配になってきました。海から離れていても、河口を津波がさかのぼり、大変な被害がでていることを知りました。そこで、長男のいる位置を確認したらなんと、太平洋と利根川に挟まれた、とても狭い地域ではありませんか！津波がきたら、ひとたまりもないような場所です。すぐに逃げなさい！と何度も言っているのに、本人たちは、携帯でテレビが見られない状態でいっこうに事の重大さがわかっていません。大会を続けるかどうするか？という協議をしていたようです。やっと避難する気になった時にはすでに大渋滞！車はまったく動きません。やっとのことで、千葉の柏についたのが夜中の２時。避難所はいっぱいで入れず、やむなく仲間のご実家（柏）に泊めていただきました。家にはひびが入り、ご家族は避難していて留守！という状況のお宅でした。大変なときに、本当にありがとうございました。昼過ぎに東京の自宅に戻ったのも束の間、原発で爆発？というニュースを聞き、ただちに長男を帰宅させることを決定！新幹線に飛び乗って、日付が変わる頃、やっと無事に帰宅。生きていて本当に良かった！平凡な毎日が、どんなにありがたいことだったのか思い知りました。多くの犠牲になられた方のご冥福をお祈り致します。そして一人でも多くの命が助かりますように！ ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/03/13
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次女のお弁当★２品
本日、２つめのブログです。先ほどは長女ちゃんの高校入試応援弁当をご紹介しましたが、受験日といえども私立中学に通う次女ちゃんは普通に学校があるので、こちらにもお弁当です。まずは昼弁。こちらは基本的には長女のお弁当と同じです。★焼肉レタス巻き★ポテトのベーコン巻き★卵焼き★にんじんとさつまいものきんぴら★タコさんウインナー★ブロッコリー、花形にんじん、枝豆★うさぎりんご★ブルーベリーヨーグルト微妙に一番手前の片隅が空いてしまったので冷蔵庫にあったチーズケーキを詰めちゃいました。そして、こちらが夕弁。バレエ教室に行く前に食べる、白ご飯抜きのお弁当です。今日はお昼とほぼ同じメニューになってしまいました。まぁ。こんな日もあるさ～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/03/10
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受験応援弁当★５回目
今朝は冷え込みが厳しかったですね～いよいよ高校入試本番を迎えた長女を最寄駅まで車で送って行こうと外に出たらあまりに寒い！慌てて貼るカイロを取りに戻りました。お天気が良いのに、車の温度計を見たら７時の段階でマイナス２度・・・え～っ、３月なのに氷点下？どうりで寒いわけです。受験のお弁当も今日で５回目。私立高校×３回（いずれも合格）県立が自己推薦と今日の一般入試で計５回です。では、今日の受験応援弁当です。★焼肉レタス巻き★ポテトのベーコン巻き★卵焼き★にんじんとさつまいものきんぴら★タコさん応援ウインナー★ブロッコリー、花形にんじん、枝豆★うさぎりんご出番を待つ受験応援タコさんたち。昨日のうちに用意しておきました。にんじんとさつまいものきんぴら。サツマイモが綺麗な黄色になるまでじっくりと炒めました。仕上げにごま油をまわしかけ、いりゴマをトッピング。ごはんの上に乗せるので、ちょっと濃い味です。ジャガイモを塩ゆでして、粉ふきイモ状態にします。半分の長さのベーコンに小麦粉をふり、じゃがいもを巻き、巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます。味付けはなし。フライパンに油も敷きません。ベーコンの脂と旨みがポテトのしみこんだとっても美味しいおかずです。入試は、午前中３時間で、お弁当を食べ、午後から２時間の５教科です。応援はタコさんにお任せしているので私はのんびりと過ごすとしましょう。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア 二段弁当箱《容量各350cc》 赤・布貼り 木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱 赤・黒 ソフトカーブ 根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗 楽天市場店漆器かりん本舗 楽天市場店
2011/03/10
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焼肉丼弁当ほか
バレリーナの次女ちゃんのダイエットを本格的に始めておよそ半年・・・気をつけていることは、夜９時以降は、何も食べないこと。朝、昼はしっかり食べて、夜は白ご飯抜き。お肉の脂身や鶏肉の皮は丁寧に取り除く。さらに、料理中、フライパン上に出てきた油分は、ペーパーでふき取る。お湯をしっかり飲む。（一日２リットル目標）一日３回、ヨーグルトを食べる。（腸内環境を整えるため。便秘解消、美肌効果）ちなみにヨーグルトは、ブルガリアの脂肪分ゼロ！を買っています。ざっと、こんなところでしょうか・・・もちろん、運動は週に５日バレエレッスンに通っているので十分なはずなのですが・・・次女ちゃんはいっこうにダイエットできません！ところが、同じものを食べている私がなんと一年前に比べて、５キロもダウン！これって、２０代後半から３０代前半の頃の体重です。特におなか周りがスッキリ！まさに情けは人の為ならず！（情けは人のため！というよりも廻り回って、自分に良いことが返ってくる）ってことでしょうか？さて、今日のお弁当（昼弁）は、焼肉丼弁当です。 ★焼肉丼★おでん風煮物（はんぺん、にんじん、ごぼう、）★青梗菜とにんじん、えのきの中華炒め★卵焼き★タコさんウインナー、★花形にんじん、ブロッコリー★いちごとナタデココのヨーグルト焼肉は大好きだけど、野菜は苦手なので、お肉の下にたっぷりレタスを敷き詰めています。そして、こちらが夕弁。★おでん風煮物（にんじん、しらたき、ちくわ、はんぺん、ごぼう）★青梗菜とにんじん、えのきの中華炒め★卵焼き★花形にんじん、ブロッコリー★いちごとナタデココのヨーグルト次女は白滝とはんぺんが大好物！「昆布だし白つゆ」を使えば、簡単にコンビニのおでん風の味付けになります。コンビニのおでんって美味しいですよね！私はヤマサのだしを使って、少しだけお砂糖を加えています。結局、夕弁は、昼弁から焼肉丼を取り除いただけの顔ぶれですね。さぁ、明日はいよいよ長女ちゃんの高校入試です。この二日間が終われば、あと３日、中学校に行くだけ。来週水曜日が卒業式です。高校が決まれば、親子で登校したり、制服を買ったり・・・あわただしい３月後半に突入です！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア 二段弁当箱《容量各350cc》 赤・布貼り 木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱 赤・黒 ソフトカーブ 根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗 楽天市場店漆器かりん本舗 楽天市場店
2011/03/09
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高野豆腐の肉巻き弁当
高野豆腐の肉巻き弁当 ★高野豆腐の肉巻き（甘辛味）★ポテトのタコスミートあえ★桜えびとネギ入り卵焼き★お花ウインナー★ほうれん草（甘辛味）★花形にんじん、枝豆（トッピング）高野豆腐の肉巻きは昨日の夕飯のスライドです。ポテトも作り置きだし、卵焼きも昨日の残り・・・なので、今朝したことは、ほうれん草とウインナーをゆでただけ。ほうれん草は、お肉の甘辛ダレを絡めたのでこれまた楽チン！ ジャガイモを粉ふきイモ状態にして、タコススパイスで炒めたミンチとコーンであえました。 桜えびとネギ入り卵焼き 高野豆腐の肉巻き（甘辛味）今回は、お弁当箱に一列に並べてみました。おかずのアップ↓ そして、このお弁当にはオチがあって・・・なんと今日は家庭科の料理実習があったので、お弁当は要らなかった！らしい。豚肉のしょうが焼きとか、モヤシ炒めを作ったんだそう。でも、たまたま今日は夕弁を用意していなかったので、バレエ教室に行く前にキレイに食べてくれたみたい。ヤレヤレ・・・ ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア 二段弁当箱《容量各350cc》 赤・布貼り 木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱 赤・黒 ソフトカーブ 根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗 楽天市場店漆器かりん本舗 楽天市場店
2011/03/08
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タコスミートで作るお弁当★２品
３月に入って最初の土日・・・幼稚園の制服販売が始まったこともあり、お店が大忙しの２日間でした。幼稚園の注文は、私が集計し、業者に発注、そして送られてきた品物をひとりひとり袋詰めしていきます。もう１０年以上この作業をしているのですごい早業で仕分け作業を完了！パーフェクトのつもりでしたが、念のため確認してみると、サイズ違い、スモックの色違いが３件ありました～。お～！さすが、大雑把な０型！なんて、一人で突っ込んでどうする？でも、大きなダンボール３つ分あった制服の山が、初日からどんどんなくなっていくのを見るのは気持ちいいですね。それにしても、最近のママたちはオシャレでかわいい方が多いなぁ・・・さて、今日も次女は放課後バレエなのでお弁当を２つ用意しました。タコスミートを使って、ひとつはタコライス、もうひとつはジャガイモをタコスミートであえたおかずがメインです。まずは昼弁「タコライス」★タコライス★桜えびとネギ入り卵焼き★お花ウインナー★塩ゆで海老★ブロッコリー、花形にんじん★イチゴとナタデココのヨーグルトタコススパイスがあったので、ひき肉を炒めてタコスミートを大量に作り、使った残りは小分けして冷凍へ。これでいろいろなバリエーションが楽しめそう。タコスミート入り卵焼きとか、パスタにかけたり、野菜と一緒に炒めたり、ほうれん草のおひたしなんかにも加えると面白いかも！ひき肉はもちろん、ダイエットのため油分をしっかり拭き取っていますよ。フライパンを傾けておくとビックリするくらいのオイルが・・・今までは、これが普通に体に入ってたんだと思うとゾッとしますね。タコライスは、ご飯の上にレタスを敷きピザ用チーズをかけて暖めたタコスミートをその上に乗せました。ミニトマトも一緒にレンチンしたので、こんな感じに仕上がりました。コーンは、先日スーパーの売り出しで冷凍食品半額！だったので、衝動買いしたもの。さっそく使ってみました。（冷凍のままのせています）そして夕弁はこちら。★ポテトのタコスミートあえ★キャベツと海老とエリンギの中華炒め★桜えびとネギの卵焼き★お花ウインナー、イチゴ★花形にんじん、ブロッコリー★イチゴとナタデココのヨーグルトバレエのコンクールまであと１ヶ月を切りいよいよ減量を迫られる次女。今日も夕飯は白ごはん抜きです。ジャガイモを粉ふきイモ状態にしてタコスミートを絡めました。なかなか良いお味！ご飯がない分、キャベツがたっぷり入っています。これで本当に空腹が満たされるのかな？↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/03/07
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ひと口ヒレカツ弁当
今日で次女の学年末テストが終了します。朝がとっても弱い子なのに、毎朝６時に起きて、きっちり２時間勉強してから学校へ・・・半端じゃない集中力には、親ながら感心してしまいます。お姉ちゃんの方は、高校入試に向けて塾も追い込みに入りました。入試まであと５日。秒読みですね～！そんな二人のお弁当がこちら。「ひと口ヒレカツ弁当」です。★ひと口ヒレカツ★塩茹で海老★卵焼き、ブロッコリー★ベビー帆立の生姜煮★スパゲティ★タコさんウインナー★花形にんじん、枝豆長女はイチゴが苦手なので、次女の方にだけイチゴを入れました。シンデレラママじゃありませんから、くれぐれも誤解しないでね（笑）やはり、同じおかずを詰めるなら、同じ形のお弁当箱が簡単ですよね。同じように詰めればいいんだから。春からはお姉ちゃんも高校生なので、思い切ってお弁当箱を増やそうかな・・・ワクワク！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア 二段弁当箱《容量各350cc》 赤・布貼り 木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱 赤・黒 ソフトカーブ 根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗 楽天市場店漆器かりん本舗 楽天市場店
2011/03/05
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あなご丼弁当
次女の通うバレエ教室で、先月から出欠をチェックすることになりました。というのも、先生が４人いらして、それぞれ担当の曜日が決まっているので、担当以外の日に誰がどれだけ休まずにレッスンに来ているか、全体像が把握できていなかったのです。始めてみれば、今までそのようなシステムがなかったことが逆に不思議ですが・・・回数を競うとなると、だまっちゃいられないのがわが娘！レッスン日以外の日でも、学校が遅くなってほんのちょっとしかレッスンがうけられない日でもとにかく顔を出すようになりました。（お月謝は週３回以上は何回いっても同額なので）せっせと通った甲斐があって、先月見事にレッスン回数第一位を獲得したそうです。ちなみに第２位は、高校３年生で今度の公演で２幕の主役を踊るお姉さん、そして第３位は高校１年生で、３幕の主役を踊るお姉さんだったそう。名だたる主役級のお姉さま方をさしおいて一番が取れて、次女は大喜び！まだまだお子ちゃま、単純だわ～！そんなわけで、ただ今学年末試験の真っ只中ですが、今日も放課後バレエ直行のため、お弁当が二つです。昼弁は、あなご丼弁当。★うなぎのタレのあなご丼★はくさいとにんじん、きのこの卵とじ★じゃがいものベーコン巻き★レタス、花形にんじん、★ブロッコリー、枝豆★イチゴ★ブルーベリー入りヨーグルトはくさいの卵とじは昨日の夕飯のスライドです。チョコちゃん（トイぷー）用にささみをゆでたので、そのスープを使って作りました。いつもより断然、美味しかったです。ジャガイモのベーコン巻きは作り置きのおかず。いつも行くスーパーで、冷凍食品半額セールをやっていたので、枝豆やコーン、めったに買わないブルーベリーをゲット。さっそくヨーグルトに入れてみました。ほぼ毎日持たせるヨーグルトはもちろん、美容と健康のため！腸内に乳酸菌をたくさん送り込むための、必須アイテムです。ただ、タッパーに入れるだけですが、ヨーグルト以外にも、ジャムやら果物やら、ナタデココを入れるので意外と手間がかかります。いつも前日の夜、準備しておきます。そしてこちらが夕弁。「焼肉野菜弁当」★野菜炒め（青梗菜、にんじん、しいたけ、えのき、じゃがいも）★焼肉カルビ★レタス、花形にんじん★ぶりの照り焼き★じゃがいものベーコン巻き★ミニトマト、ブロッコリー、枝豆４月はじめにコンクールがあるので、３月からの夕飯は、白ご飯抜き！それじゃ、変わりに何を入れよう？って、やっぱり野菜ときのこで誤魔化すしかないですよね。で、焼肉の下にはぎっしり野菜炒めが入っています。これでおなかいっぱいになるかな？↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/03/04
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海老の手まり寿司弁当
今日は真冬のような寒さでした。いったん暖かくなった後の冷え込みはほんと、堪えますね～。木曜日はバレエがないので、今日は久々にお弁当がひとつでした。1種類でいいって、楽ですよね～さて、今日のお弁当は「海老手まり寿司弁当」。★海老手まり寿司＆卵手まり寿司★ジャガイモのベーコン巻き★椎茸とえのきの麺つゆソテー★わかめと鮭ふりかけの卵焼き★豚もも焼肉、レタス★花形にんじん、ブロッコリー★いちごヨーグルト手まり寿司は昨日の夕飯の残りの寿司飯を使っています。海老は次女の大好物！ひとつに2枚の海老をのせてあります。枝豆をトッピング。卵の方も、中身は寿司飯。花形ベーコンと花形にんじんをトッピング。前回、食べにくかったというので、今回はラップに包んで手に持って食べれるように改良してみました。こちらは、しいたけとシメジの麺つゆソテー。オリーブオイルとマーガリンで炒めて薄めた麺つゆをかけただけ。わかめ入りの卵焼きを作ろうと思ったら、わかめが品切れ・・・そこで思いついたのがわかめ入りのふりかけを代用すること。ふりかけの塩が効いているので、ちょっと砂糖で甘みをプラスしました。けっこう美味しいです！ふりかけって使えますね。今朝から「ふりかけは使える！」というフレーズが頭の中にインプットされた私は買い物に行って、ふりかけを３つも買ってしまいました。すぐ洗脳されそう・・・こちらは昨日も登場したジャガイモのベーコン巻き。大好評だったのでもう一度作ってみました。次女の勉強っぷりを見ていると、本当に短期集中型ですね。普段からそれだけやれば、もっと良い成績がとれるのに！って言うと、「あんまり早くからやっても忘れるから意味ない！」んだそう。英語はテストが２つあって、外人の先生のテストの方は、試験中に先生が娘の答案を見て、「パーフェクト！」って教えてくれたんだとか。そんなのアリ～？みたいなことが多々あります。明日はまた、お弁当2種類の日。太るから、夜弁にはご飯は入れないで！なんて言われているので、何を詰めようかしら？↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/03/03
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ひな祭りのちらし寿司
桃の節句ひな祭りですね。主人がお雛様を出そう！と張り切っていたので私も手伝うつもりでしたが、結局、全部並べたのはこの私でした（笑）うちのお雛様（木目込み人形）です。転勤族でマンション暮らしの時に博多のデパートで買い求めたものです。リビングの窓辺に飾りましたがやっぱりお雛様がいらっしゃると華やかな空気に包まれますね。そして昨日は、高校入試追い込み中の長女のために、足しげく通ってくださる家庭教師のお姉さんがきてくださる日だったので一日早い、お雛祭りちらし寿司を作りました。昨日のお昼過ぎに何気なくいつものスーパーに買い物に行ったら、お寿司やお刺身がたくさん「お買い得品」で並んでいます。そこで、「あ、そうか！お雛祭りなんだ！」と気づいた私は、急きょ買い物カゴを空にして別のスーパーへ！お刺身を買うならここ！と決めているコープへと走りました。さすがに新鮮で美味しそうなおさしみがゲットできました。まぐろ、ぶりとろ、いか、甘エビ、タイ、さわら、とろサーモンが５切れずつと、帆立貝柱、ウニ、いくらまで入って1800円！これは超お買い得でした。海老の開いたものは、次女の大好物なのでわざわざお魚係りの人に作ってもらいました。すし飯は、「炊きたてごはんに混ぜるだけ！ちらし寿司の素」を使用。にぎやかに楽しく食卓を囲んでお雛様もにっこり微笑んでいるようでした。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】お雛さま・ひなまつりに一秀の木目込み【雛人形、ひな人形】一秀作 平安雛 15人三段飾り D-17【smtb-s】【送料無料】お雛さま・ひなまつりに一秀の木目込み【雛人形、ひな人形】木村秀櫻作 親王飾り 正絹 A-110【smtb-s】【送料無料】お雛さま・ひなまつりに一秀の木目込み【雛人形 一秀 ひな人形】【雛 五段飾り】一秀作 木目込み人形一秀作 平安雛 15人五段飾り D-55【smtb-s】【送料無料】お雛さま・ひなまつりに一秀の木目込み【雛人形、ひな人形】一秀作 安土雛 5人飾り I-43【smtb-s】【送料無料】お雛さま・ひなまつりに一秀の木目込み【雛人形 一秀 ひな人形】【雛 三段飾り】一秀作 さくらさくら 15人三段飾り C-105【smtb-s】
2011/03/03
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ひれかつ弁当と焼きうどん弁当
今日は午後から霰が降ったり晴れたりの変なお天気。車の温度計では10度もあるのに上空が冷えているってことでしょうか？先ほど、次女のバレエのお迎えから帰ってきたところですが、どんどん冷え込んできて、久々に車の「３度アラーム」が鳴りました。明日の朝は寒そうですね～！さて、今日のお弁当です。まずは昼弁。★ひれかつ★お花ウインナー★キャベツとシメジとにんじんの炒め物★卵焼き（鮭とわかめのふりかけ入り）★ブロッコリー、花形にんじん★ポテトのベーコン巻きひれかつは昨日の夕飯のスライドです。お花ウインナーは今回皆さんのブログを見て見よう見まねで作ってみました。キャベツの炒め物は、夜弁の焼きうどんの具から取り分けたもの。この時期、キャベツが甘くて美味しいですね。ポテトのベーコン巻き。これ、めっちゃ美味しいです！ジャガイモは拍子切りにして塩茹でします。長さ半分に切ったベーコンに小麦粉をまぶし、ジャガイモを巻きます。巻き終わりを下にして、フライパンで焼きます。小麦粉がついているので、ピッタリくっつきます。ただし、火が強すぎるとベーコンが縮んでキレイに仕上がりませんから気をつけてね。あえて味付けはしていませんが、ベーコンの旨みがジャガイモにしみこんで絶妙に美味しいです！そして夜弁は「焼きうどん弁当」★焼きうどん（キャベツ、シメジ、にんじん、ささみ入り）★卵焼き、花形にんじん★ブロッコリー、ウインナー★ポテトのベーコン巻き★塩茹で海老★ヨーグルト・イチゴジャム添えうどんが見えませんが、焼きうどんです。キャベツ、にんじん、しめじ、それに冷凍ストックのささみ入りです。冷凍ささみといえば・・・おわかりの方もいらっしゃることでしょう。そうです。チョコちゃんのご飯です！何もない時には、本当に重宝します。ごめんよ～チョコちゃん！上にのっかっているおかずは昼弁とほぼ共通。ダイエットのため、昼はしっかお米を食べて、夜はお米なし！と宣言していたのに、間違えて夜弁の焼きうどんを昼に食べたんだそう。やってくれますね～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/03/02
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ビーフシチューでお弁当×２
３月に入りましたね。長女の高校入試まで秒読み段階となりました。（10日、11日）今朝の新聞によると、長女の目指す高校の倍率は去年よりもちょっとだけ下がっていました。ラッキー！100人につき、５人ずつ助かる計算です。次女の方は、今日から学年末テストです。一日２時間ずつのテストで５日間の日程。午後からは翌日の自習となっているのでお弁当持ちです。そして試験中といえども、放課後はバレエです。いつもの「次女の法則」を本人も自覚しているよう。バレエを一生懸命頑張っているときは、勉強も、ちょっとの時間すら惜しんで勉強ができ、バレエをいいかげんにやっている時は勉強もさっぱり出来ないという法則！バレエに行けば、勉強もしっかり出来る！を実践しています。では今日のお弁当です。昨日の夕食、ビーフシチューをいかにお弁当に入れちゃうか！苦労しました。★ビーフシチュー★卵焼き（桜えび、ネギ入り）★野菜とベーコンのビーフン（昨日の残り）★お花ウインナー、塩茹で海老★ミニトマト、ブロッコリー★帆立のショウガ煮おかかまぶしビーフシチューは、汁漏れ防止のため一番底に食パンを敷いてみました。帰ってきて何と言われるやら・・・ちなみに、昨日の甘味不足のヨーグルトはしっかり残されていました。そして、もう一品は、ささみカツレツ弁当★ささみのチーズカツレツ★スパゲティ（ビーフシチュー味）★卵焼き★ブロッコリー、ミニトマトやはり夕飯の残りのスパゲティ（プレーン味）に、ビーフシチューを絡め、塩で味をととのえました。ささみのチーズカツレツは、大量に作って冷凍しておいたもの。何もないとき、本当に重宝しています。さて、そろそろバレエのお迎えに行って来なくちゃ！さすがに試験中なので、いつもより早く切り上げるってメールがきたので。この時間だと、往復で１時間半の道のり。これを週に５日やってる私って、よくやってるわ～！と思います。誰も言ってくれないので自分で誉めてます（笑）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア 二段弁当箱《容量各350cc》 赤・布貼り 木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱 赤・黒 ソフトカーブ 根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗 楽天市場店漆器かりん本舗 楽天市場店
2011/03/01
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全14件 (14件中 1-14件目)
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- おすすめグルメ！
- 「テラス ザ ダイセン」で絶品ランチ…
- (2026-07-27 06:06:48)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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