2011年03月の記事
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レザージャケット
ダウンコートを脱いだら次はスプリングコートですが、まだ早いと思うときがあります。レザージャケットなら少しは暖かいかなと、新しいレザージャケットをずっと探していて、ついに見つけました。何気に立ち寄った初めてのちょっと洒落たビルの１Ｆで。家に帰ってお気に入りに入れていたレザージャケットを削除しようと思ってみると、ナンとまったく同じ色違い！！ magaseekというサイトのもの。びっくりです。『自粛は何の役にも立たず、それによって何が変わるわけでもありません。逆に動ける人はどんどん動いて経済をまわしてそして、それをまた被災者の方に送るほうが良いと思う』と言う方のお話も聞いて、そうなのかどうかわかりませんが、広島の街は変わらず生き生きしています。広島も原爆で放射能を浴びた街ですが、今はこんなに復帰しています。東北もきっと生き返るでしょう。そう願います。
2011.03.31
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福島から会津塗り
東京ドームで一目ぼれした『デザートカップ』色違いも欲しくて注文した日があの『大震災』の前日でした。それからすぐに交通網も遮断されてしまって、いつ届くかわからないというメールが来ましたが、昨日やっと届きました。その被害は凄まじいものですが、こうして少しずつ回復しつつある現状を目の当たりにすると、益々復帰を祈らずにはおれません。 このような日本の伝統技術は絶対に後世に伝えていかなくてはならないと思うし、守って行かねばならないと思うのは私だけでしょうか。幸い、お店の方も幾つか物が落ちて割れた程度、ご家族の方も皆さんご無事とのこと。安心です。復興したら、是非観光に立ち寄って欲しいと、お手紙が添えられていました。大切に使わせて戴きます。
2011.03.29
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『夜桜』のテーブルコーディネート
『夜桜』がテーマのテーブルコーディネート。 「私たちだけ、こんなにご馳走を食べていいのかしら」と思いながらも、私たち西日本の者が元気を発信しなければ、日本は快復しないし経済も回らないという方もおられ、妙に納得してしまいました。でもさすがに「今年は花見には行く気になれない」と、皆さん同じ気持ちでした。先生も急性気管支炎になられ、まだ微熱がある中、今期最後のレッスンをされました。 クロスは新作。黒っぽい茶で、とてもしっかりした生地が特徴。『お花見ランチ会』で使用された二段お重箱を使ってコーディネートされました。 まだ味覚が戻らないとのことで、今日は仕出し弁当を注文して、それを入れ直されました。そして、『和紙』を使ってお弁当（お重）を包み、水引で結わえています。 デザートは、私の手作り『いちごのムース』と頂き物のロールケーキ。 日本のみんなが何も心配することなく、美味しいものが食べれる日が来ることを心より願います。
2011.03.23
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疎開
このたびの地震で被災された皆様、関係者の皆様に心よりお見舞い申し上げます。また、福島第一原子力発電所で危険を顧みずに作業にあたっておられる作業要員の皆様をはじめ、被災地で賢明に救助にあったておられる皆様、海外から日本のために救助作業に参加して下さっている皆様、政府をはじめ不眠不休でこの緊急事態に立ち向かって下さっている皆様、とても言葉では、この気持ちをお伝えしきれませんが、心より尊敬し感謝しています。本当にありがとうございます。また都内に住む二人の娘たちの話を聞くと、自分たちが生きることが精一杯の情況だそうです。何が出来るか、どうすることが一番良いか話し合った結果、とりあえず１週間帰省することになり、今日午後新幹線で姉妹が帰ってきました。スーパーマーケットにはお米やパンは既に無く、また営業時間も２時間ほどとのこと。電車は計画停電のため、乗るのもままならず、家に居たのでは、反って電気を使うので節電にならないとのことで、事態は深刻です。そんなわけで疎開しました。（娘の主人も義姉様も、とりあえずご実家に疎開されました）一日も早い復興と、これ以上被害が出ないようただただ祈るばかりです。
2011.03.15
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一時間で作る本格キムチ
昨日のお料理教室のとき、『一時間で作る本格キムチ』のメニューがあったのですが、これがとっても美味しいので紹介します。材料と工程◎白菜一株（手のひらに塩大さじ6をつけ一枚ずつ塗る。しんなりするまで２０分置く）そして適当な大きさに切り、重しをする。◎大根1/3本 人参小１本は千切りにして塩水（塩大さじ2・水1?）に浸し、水を切る。◎にんにく４～5片は水に浸しておいて、しばらくしておろす。◎りんごは皮付きのまま種を取って、薄切りにする。大根、人参と混ぜ合わせておく。◎イカの塩辛（大さじ1～2きざんでおく）・唐辛子粉大さじ8（必ず韓国製を使う）・はちみつ大さじ1～2・いりこだし8ｇ と先ほどのにんにくなどすべての薬味を混ぜ、少量の白菜に少しずつ混ぜ合わせてゆく。このとき必ず手袋してください。ヒリヒリします。 徐々に全体にむらなくあわせて出来上がり。これさえあれば、おかず要らないくらい美味しい。
2011.03.11
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デザートカップ
ドームで注文していたデザートカップが届き、今日私と同じ大学に受かった生徒とお茶の時間に使ってみました。 この膨らみ感や色艶、大きさもとてもよく優秀なカップです。手に持った感触が心を和ませてくれます。 これよりもう一回り大きいフリーカップもありますが、お茶やコーヒーはこちらで十分。 苺や胡麻豆腐もいいかもです。 色は朱赤もあるのでそれも今検討中。 カタログも付いて、今なら35％オフにしてくれるとのこと。誘惑されます。
2011.03.08
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インド料理 ミルミレ
高くて美味しい店、高くてイマイチなお店、安くてイマイチなお店は沢山ありますが、安くて美味しい店にはなかなか出会えません。次女に連れてってもらった大学近くのインド料理店、『ミルミレ』久々に安くて美味しい店に出会いました。シェフはネパール人。スタッフもインド人でとても感じがよいのです。油を使わないのでヘルシー。味は本格派。濃くがあってとても美味。おすすめはネパール人シェフによる「ミルミレ特製チキンカレー」。油を使わずに調理しているのでとってもヘルシー。厳選したスパイスを調合し、素材の旨味を最大限に引き出した、一度食べれば忘れられない絶品カレーでした。焼きたてのナンに付けながら頂くのですが、大きいと思われたナンも、いつの間にか無くなってました。バナナのミックスジュースの甘さとチキンカレーの辛さが絶妙に合います。食後のチャイも味わい深くてゆったりできました。サラダ、ナン、チキンカレー（日替わり）、ジュース、食後のお茶付きで驚きの650円。
2011.03.07
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庭のホテル
今回は設備もお値段相応の安っぽい「サクラホテル」というホテルでしたが、前回行った『庭のホテル』ここは実に快適なホテルでした。内装は和モダン。最低限必要なものはすべて揃っており、ゆっくり眠る事ができました。（雪の日はビニール傘もくださいました） 寝ながらにして、テレビが見れました。ベッドサイズも大きい。階下には宿泊者なら誰でも使用できるマッサージ器やフィットネス用品も充実しています。 バスサイズもビッグ。美しいトイレ。もちろんドライヤーもあります。（サクラホテルはドライヤーもティッシュも鏡も無かった！！） リッツやハイヤットのような贅沢なホテルでなくてもよいけど、せめてこのくらいのレベルのホテルには今後もしたいなと、今回安物ホテルに泊まっておもうのでした。
2011.03.06
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国立新美術館にて
今回上京の目的は、次女の書を観るためでした。 国立新美術館の展示室と聞いて、愉しみにしてました。 展示室と聞いていたので、小さな部屋かと思いましたが、何ですか～まるで東京ドーム並の広さにすごい展示数。 探すのに苦労するので、図面と名簿も用意されておりました。 こんな立派な場所に展示されたことに感謝です。
2011.03.05
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エコールクリオロ千川本店
まだ前回行った東京のご報告も終わっていないうち、また上京してます。 今回は一泊二日。 次女の近くにエコールクリオロ本店があるので、今日はケーキを買って長女宅で頂きました。 噂通り本当に美味しい。 ケーキの画像はまた後日。
2011.03.04
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ペニンシュラのアフタヌーンティー
東京最終日は家族でペニンシュラのアフタヌーンティー。眺望抜群なここはPeter。日比谷公園を臨むバーの南側の一角です。オリジナルのツリースタンドに盛り付けられたスタイリッシュなアフタヌーンティー。 飲み物は13種から選べるコーヒー・紅茶に加えて、グラスシャンパン付き。スコーンに添えるクロテッドクリームには、ブルーベリージャムが用意されていました。ティーなのに、ボリュームたっぷり。美味しかった～。
2011.03.02
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ドーム戦利品パート２
蛤の珍味入れです。 コーディネートの先生もよく使われますが、その頃まだ興味がなく購入を控えてました。 今回ドームで出会って連れ帰りました。 ひなあられを入れて、生徒とお茶してます。
2011.03.01
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