お酒を飲みつつ 中華ディナーにしました
私は ワインで乾杯
最近は ちょっと辛口のワインに はまっています
食べながら飲むのに ちょうど良い感じ
てるさんは ビールで乾杯
わたしビールは 飲めないので 適当に買ってきたんですが
どうやら 美味しいみたいです
まえに お弁当やきそばを したときのソバが 余っていたので・・
えび塩やきそば
えびとホタテ出汁を入れて 黒胡椒で味付けぇ
ピリリとした 感じですが えびのエキスが美味しい
てるさんの大好きな なすを使った マーボーなす
ナスのほかにも にんじん ピーマン ねぎ が入っています
具沢山が わたしの好みです
豚ひき肉を 買うのを忘れたので 冷凍庫にあった 豚こまを きざんで入れました
ちょっと 豪華
豚ヒレが安いときに買っておいたものを 使用しました
お肉が柔らかい酢豚
たけのこ にんじん ピーマン 豚肉 ねぎ・・
マーボーなすと 入っているものは似ていますが
ケチャップ お醤油 お酢 とりがらスープで 味付けぇ
酸っぱいものが 苦手な てるさんに合わせて お酢は控えめです
一手間かけて 野菜は全て素揚げしました
てるさん大絶賛でした
先日作った リンゴクリームケーキ
スフレケーキのように しっとししている食感
りんごを甘く煮たので お砂糖は控えめ
しっかりメレンゲを作って ふわふわな感じにしました
写真をとる前に 切ってしまいました
食後に・・
小さくカットしてラッピングして 食べきれないものは 妹夫婦の所へ
てるさんの長期出張に関して
まだ はっきりは決まっていなく 着いていけるかも微妙。。
3月下旬には 決まるみたいなんですが・・
ここ何日か てるさんと一緒にいれない 仕事できない など考えて 心が折れそうでした
みなさんに 励まされて応援され とっても嬉しかったです
ちゃんと決まったら 報告します
ありがとうございました
最後まで見てくださいましてありがとうございます
今日も素敵な一日でありますように
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