2024年05月05日
カテゴリ： ブルゴーニュ白
今や高嶺の花になってしまったフランソワ・ラヴノー François Raveneau。輸入元のラック経由で購入できれば、プルミエ・クリュはまだ2万円台ぐらいらしいが、実際にはその３倍位出さないと買いないみたいだ。このワインは2010年にラック経由のワインを当時の正規価格で幸運にも購入できたもの。
今回開けたのはシャブリ・シャプロ Chablis Chapelot 2004。シャプロはモンテ・ド・トネール Montée de Tonnerre の一部。
ワインは個人的な好みからするとちょうど飲み頃で、色調はまだ若々しい薄めの金色。ラブノー独特の火打ち石、ライムのような香り。アルコール度数表示は13%で、ミネラル感たっぷりの凝縮感ある果実味と酸のバランスが素晴らしい。
個人的にラヴノーのワインを最初に飲んだのは2001年に1997年物の一級畑ビュトー Butteaux だったのだが、この時にはワインが若すぎて、あまり美味しいと感じなかった。
次に飲んだのは2002年に1989年物のモンテ・ド・トネールだったが、これは素晴らしくて、ラヴノーがシャブリの第一人者とされるのも納得だな、と理解した。
その後も何度か収穫後10年に満たないラヴノーを飲んだが、ことごとくがっくりした。この生産者、一級畑で10年、特級畑だと15年は寝かせないと本領を発揮しないように思う。
コルクは50mm長で良質なもの。全周にわたってかなり上部までワインの染み込みが見られた。
今回開けたのはシャブリ・シャプロ Chablis Chapelot 2004。シャプロはモンテ・ド・トネール Montée de Tonnerre の一部。
ワインは個人的な好みからするとちょうど飲み頃で、色調はまだ若々しい薄めの金色。ラブノー独特の火打ち石、ライムのような香り。アルコール度数表示は13%で、ミネラル感たっぷりの凝縮感ある果実味と酸のバランスが素晴らしい。
個人的にラヴノーのワインを最初に飲んだのは2001年に1997年物の一級畑ビュトー Butteaux だったのだが、この時にはワインが若すぎて、あまり美味しいと感じなかった。
次に飲んだのは2002年に1989年物のモンテ・ド・トネールだったが、これは素晴らしくて、ラヴノーがシャブリの第一人者とされるのも納得だな、と理解した。
その後も何度か収穫後10年に満たないラヴノーを飲んだが、ことごとくがっくりした。この生産者、一級畑で10年、特級畑だと15年は寝かせないと本領を発揮しないように思う。
コルクは50mm長で良質なもの。全周にわたってかなり上部までワインの染み込みが見られた。
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最終更新日
2024年06月12日 07時50分27秒
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Chobi0711
飲んだワインに関するあれこれを書いていくつもりです。 ブルゴーニュと日本のワインが中心となります。 高いワインも時々出てきますが、赤は2005年もの、白は2007年ものを最後に新ヴィンテージの大物の購入はやめましたので、だいたい2008年以前に購入したものです。
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