(=^_^=)チョロミィの家庭菜園日記

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2007年01月05日

新種のジャガイモと本日の収獲。

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テーマ：家庭菜園(62144)

カテゴリ：家庭菜園日記

昨日の日記をアップし終わった後にヤフーニュースを見ていたら新種のジャガイモが北海道農業研究センターから発表されていました。

３種類のジャガイモが発表されたのですが、中身が赤、紫、黄とカラフルなジャガイモの新品種を開発したとあり、新品種は赤い『ノーザンルビー』、紫の『シャドークイーン』、黄色の『インカのひとみ』の３種だそうです。

野生種などにある色のついたイモの交配を重ね、色を濃くしてきたそうです。赤と紫のイモはコレステロールを下げたり、眼精疲労の予防などに効果があるとされていて、アントシアニンを多く含んでいるみたいです。黄色のイモはクリのような風味があるなど、それぞれ独特の長所があるようですよ。

私が興味があるのは、『インカのひとみ』で『インカのめざめ』とどう違うのかたのしみです。２００８年には食卓に出回るそうです。

本日の収獲です。