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2007年01月30日
テーマ： 家庭菜園(62146)
カテゴリ： 家庭菜園日記
今日の日記も日曜日の作業をアップします。
１月８日 に作った切干大根が大成功でしたので味をしめましたので、埋めて保存していた大根を２本掘り出しまた作りました。
今回は、もっと楽に作れないかと思い１００均に出かけ丁度いいスライサーを買ってきました。
このスライサーは、お造りのツマ用のものなので縦にも刃が付いています。
当然ツマ用ですから間隔も狭いので縦の刃を一つおきに寝かせて間隔を広げたところ丁度いい幅になりました。これで楽に切干大根が出来るようになりましたよ。（結構厚みもあります）
このまま寒風で一週間も乾燥させれば出来上がりです。
１月８日 に作った切干大根が大成功でしたので味をしめましたので、埋めて保存していた大根を２本掘り出しまた作りました。
今回は、もっと楽に作れないかと思い１００均に出かけ丁度いいスライサーを買ってきました。
このスライサーは、お造りのツマ用のものなので縦にも刃が付いています。
当然ツマ用ですから間隔も狭いので縦の刃を一つおきに寝かせて間隔を広げたところ丁度いい幅になりました。これで楽に切干大根が出来るようになりましたよ。（結構厚みもあります）
このまま寒風で一週間も乾燥させれば出来上がりです。
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Re:切干大根パート２。(01/30)
sakuranbou
さん
Re:切干大根パート２。(01/30)
ドメチャン
さん
100均って凄いですね。
お作りのツマ出来るスライサーまで存在するんですか！
ツマを作るに当たり私の包丁使いでは、ツマとは言えないものが出来る。
かなり欲しい!!
あっ、インカのお返事ありがとうございました。
まだ植付け先ですが、おかげでどうすべきか随分知識が増えました！
（とはいえ、まだまだ知識不足なので今後もよろしくお願いします）
下仁田ネギ、プランターでも出来ますか？
（ちなみにどの位のサイズ必要なんですか？）
密かに貸し農園を探しているんですが、ブームなのか近所に空きなし。。。
借りれたらズーズーしいけど、即苗ください!!ってお願いできるのに（＞＜） (2007年01月30日 21時53分44秒)
お作りのツマ出来るスライサーまで存在するんですか！
ツマを作るに当たり私の包丁使いでは、ツマとは言えないものが出来る。
かなり欲しい!!
あっ、インカのお返事ありがとうございました。
まだ植付け先ですが、おかげでどうすべきか随分知識が増えました！
（とはいえ、まだまだ知識不足なので今後もよろしくお願いします）
下仁田ネギ、プランターでも出来ますか？
（ちなみにどの位のサイズ必要なんですか？）
密かに貸し農園を探しているんですが、ブームなのか近所に空きなし。。。
借りれたらズーズーしいけど、即苗ください!!ってお願いできるのに（＞＜） (2007年01月30日 21時53分44秒)
Re[1]:切干大根パート２。(01/30)
choromei
さん
Re[1]:切干大根パート２。(01/30)
choromei
さん
ドメチャンさん
１００均で揃わないものはないんじゃないでしょうか？
このスライサーは、ツマ用も売っていましたがツマ用じゃなくって（間違っていました）サラダ用のスライサーでした。
プランターで下仁田ネギを作ったことはないのですが、出来るはずです。
少し深めの物で、ネギ間の間隔は握り拳くらいです。
そして、９月上・下旬・１０月下旬に５cmづつ（１５cm）土寄せを行います。
もしプランターで挑戦されるんでしたら差し上げますよ。 (2007年01月30日 22時15分41秒)
１００均で揃わないものはないんじゃないでしょうか？
このスライサーは、ツマ用も売っていましたがツマ用じゃなくって（間違っていました）サラダ用のスライサーでした。
プランターで下仁田ネギを作ったことはないのですが、出来るはずです。
少し深めの物で、ネギ間の間隔は握り拳くらいです。
そして、９月上・下旬・１０月下旬に５cmづつ（１５cm）土寄せを行います。
もしプランターで挑戦されるんでしたら差し上げますよ。 (2007年01月30日 22時15分41秒)
Re:切干大根パート２。(01/30)
happa615
さん
切り干し大根はかなりのヒットでしたね～♪
なにせ簡単にできて美味しいですし、日保ちするようになりますしね～。
もっともあっという間に食べてしまえば、日保ちも関係ありませんが。。。（笑）
(2007年01月31日 01時09分13秒)
なにせ簡単にできて美味しいですし、日保ちするようになりますしね～。
もっともあっという間に食べてしまえば、日保ちも関係ありませんが。。。（笑）
(2007年01月31日 01時09分13秒)
Re:切干大根パート２。(01/30)
hatabo1237
さん
まいど でーす はた坊です
切干大根は気に入ってます
最初はこまめに切って作りました 最初だけでした
で 2回目はだんだん太めになってしまい厚みが1mmから3mm-5mmくらいでバラバラ 網戸のネットが余っているのでそこに入れて2週間干ぐらい干してます
切干大根が太干し大根になりつつある ずぼらなはた坊 (2007年01月31日 04時07分44秒)
切干大根は気に入ってます
最初はこまめに切って作りました 最初だけでした
で 2回目はだんだん太めになってしまい厚みが1mmから3mm-5mmくらいでバラバラ 網戸のネットが余っているのでそこに入れて2週間干ぐらい干してます
切干大根が太干し大根になりつつある ずぼらなはた坊 (2007年01月31日 04時07分44秒)
Re[1]:切干大根パート２。(01/30)
choromei
さん
happa615さん
完全にhappaさんのおかげでハマってしまいましたよ。(笑)
このスライサーを使えば簡単に出来るようになりましたのでいつでもOKですよ。 (2007年01月31日 20時25分38秒)
完全にhappaさんのおかげでハマってしまいましたよ。(笑)
このスライサーを使えば簡単に出来るようになりましたのでいつでもOKですよ。 (2007年01月31日 20時25分38秒)
Re[1]:切干大根パート２。(01/30)
choromei
さん
hatabo1237さん
切干大根が太干し大根かぁ～。(笑)
それもまた美味しいかもね。(笑)
厚めにスライスできるスライサーを使えば簡単に出来ますよ。
残っている大根も切干大根になりそうな感じです。(笑) (2007年01月31日 20時27分48秒)
切干大根が太干し大根かぁ～。(笑)
それもまた美味しいかもね。(笑)
厚めにスライスできるスライサーを使えば簡単に出来ますよ。
残っている大根も切干大根になりそうな感じです。(笑) (2007年01月31日 20時27分48秒)
Re:切干大根パート２。(01/30)
ウルトラブンブク
さん
Re[1]:切干大根パート２。(01/30)
choromei
さん
ウルトラブンブクさん
こんにちわ。
最初に作った時は、一本の小さな大根を切干大根にするのに時間がかかりましたが、このスライサーを使うと大きな大根二本でも短時間で完成でしたよ。
１００均だからと言ってバカに出来ません。 (2007年02月03日 12時10分46秒)
こんにちわ。
最初に作った時は、一本の小さな大根を切干大根にするのに時間がかかりましたが、このスライサーを使うと大きな大根二本でも短時間で完成でしたよ。
１００均だからと言ってバカに出来ません。 (2007年02月03日 12時10分46秒)
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