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2005.12.09
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ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食

(20)
テーマ： *　ダダモ式　*(293)
カテゴリ： Ｂ型食あれこれ

生協で購入した「有機レンコン」と　ジャスコで買った「有機糸コンニャク」や
「エリンギ」　無農薬栽培されてる方から　いただいた「菜の花」を使って
B型食　NGは　ほとんどなしの　韓国風なキンピラを作りました。

韓国風キンピラ

「韓国風キンピラ炒め*B型食 」





２）「レンコン」は薄切り　「エリンギ」も切りそろえ　「牛肉」も手でほぐして小さくしておく
３）鍋を熱し「グレープシードオイル」で　「豆板醤」少々を炒め　「牛肉」を炒める
４）「レンコン」「エリンギ」「糸ゴンニャク」を加えて　「天然塩」でさっと炒め
５）「しょうこう酒」少々　「水」100ccぐらいと　「コンソメ」を入れて混ぜ　
　　蓋をして強火で蒸し煮　吹いてきたら　蓋をあけて水気を飛ばし　
　　火が通ったら「ガーリックパウダー」を入れ　「茹でた菜の花」を　さっと混ぜて完成


■今日のポイント
　　ル・クルを買う前は　中華鍋で作っていたものですが・・・
　　しょう油を使わなくても　鉄の色で黒くなるので　ル・クルで作ってみました。火が通るのも　早く感じました。

　　牛肉は安いオージービーフ切り落としを使いました。
　　一品おかずなので　お肉を入れましたが　肉なしでも　お好みでどうぞ・・・


　　青菜は　今の時期であれば　ほうれん草や　小松菜などでもＯＫです。

　　豆板醤は最初に油で　爆（バオ）すると　少量でも効くので節約になります。
　　B型向きに　醤油なしで作ってありますが・・・　味付けは　お好みでどうぞ・・・





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Last updated  2009.08.16 10:38:00
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Re:ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食(12/09)  
ジュエリー３７  さん
こんばんわーーーヽ(^。^)ノ
キンピラはレンコンが美味しいですよねー
何故か自分では作らないんですが、母が作るので
大好物なんです
母の味付けにはかなませんのでヽ(^。^)ノ
ル・クル活躍していますねーーーーー (2005.12.09 21:11:13)

Re:ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食(12/09)  
masarin.m  さん
キンピラってレンコンのシャリ感がたまりませんよね♪写真も美味しく撮れてるし、毎回お上手ですね^^私も今度作ってみたいレシピでした！ (2005.12.09 21:45:44)

Re:ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食(12/09)  
猫娘3103  さん
シャキシャキ☆って音が響いてきそうな感じ・・・。
それにしても、いつも美味しそうに、綺麗に作られていますよね。
ますます尊敬！！
近いうちに、私も作ってみます。(おそろいのル・クで）
その時は、ここに沢山足跡つけて、手順盗ませて下さいね。（＊＾＾＊）
(2005.12.09 22:50:55)

Re:ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食(12/09)  
さばブログ  さん
ありきたりなコメントなのですが...

美味しそう　(￣￢￣*)じゅるぅうううう
しかも簡単そうなので、近々作ってみますね♪v(￣ー￣)v (2005.12.09 23:01:47)

Re:ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食(12/09)  
ヒナあられのママ  さん
こんばんは
キンピラ大好きです。韓国風キンピラおいしそうですね。。。
辛いの好きなんで興味あります。
ル・クルのお鍋本当にいいものなんですね
ううう。カメラも欲しいし。。。鍋かってもらおうか・・・


いつも応援リンクありがとうございます
本当にうれしい限りです (2005.12.10 00:54:50)

Re:ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食(12/09)  
ｍゆきｍ  さん
韓国風というところがカナリそそる料理ですね～♪
コレはとっても食べてみたいです♪♪
材料は違うのしかないけど、とりあえずゴボウを入れて、作ってみようかな♪♪
美味しそうだな～～(*ﾟρﾟ)
ル・クルは羨ましいです。
私には手が今の所出ませんが、家にある活力鍋をフル活用しております！
でも、ル・クルがいつか欲しいです♪
姉の料理が上達したのも、ル・クルのせいなのか！？？ (2005.12.10 03:03:45)

Re:ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食(12/09)  
嫁女  さん
レンコン、スキ！菜の花、ダイスキ！
てゆーか、入ってるもの全部スキ～～。
この週末のお買い物は
安いレンコンと菜の花を狙います∠(*^ー^*)o (2005.12.10 06:48:41)

Re:ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食(12/09)  
denboo  さん
こんにちは(^ ^)
またまた、美味しそうなｷﾝﾋﾟﾗﾒﾆｭｰです。
「ダダモ式」は彦蔵さんのﾍﾟｰｼﾞへ伺う様になって気になり始めました。
まず、本を一先ず一冊購入してみますね、彦蔵さんが書かれていらっしゃるように
最初は完璧に出来ないと思いますが、少しずつ取り入れていく方法でﾄﾗｲして
みます、楽しみながらで日々の生活の中に溶け込んでゆくのが理想ですよね(^ ^)V (2005.12.10 09:49:51)

Re:ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食(12/09)  
ｌｉｍｅｔｒｅｅ  さん
今日もおいしそうですね～
今日はちょっと時間があるので挑戦してみようかな。
豆板醤は最初に油で　爆（バオ）する・・・とのこと。
参考になりました！
私のダダモ博士への思いはつのるばかりです・・・
早く読みたい！！
(2005.12.10 10:29:50)

Re:ル・クルで韓国風キンピラ炒め*Ｂ型食(12/09)  
モカマリン  さん
レンコンキンピラ大好きです。
これはお醤油も入れなくていいんですね。
ガーリックが効いていそうで、主人好みの味かも。是非作ってみます。
いつもおいしいレシピを紹介してくださってうれしいです！
(2005.12.10 12:22:28)

ジュエリー３７さんへ  
彦蔵  さん

＞こんばんわーーーヽ(^。^)ノ
＞キンピラはレンコンが美味しいですよねー
＞何故か自分では作らないんですが、母が作るので
＞大好物なんです
＞母の味付けにはかなませんのでヽ(^。^)ノ
＞ル・クル活躍していますねーーーーー
-----

ル・クルは　がんがん使って元とるぞーーって感じです～♪

(2005.12.11 14:37:47)

masarin.mさんへ  
彦蔵  さん

＞キンピラってレンコンのシャリ感がたまりませんよね♪写真も美味しく撮れてるし、毎回お上手ですね^^私も今度作ってみたいレシピでした！
-----

ありがとうございます♪
きんぴらといっても　肉など色々入れちゃいましたので
一品おかずとしても　いけますよ～　＾＾
ぜひ　作ってみて下さいネー　　 (2005.12.11 14:41:36)

猫娘3103さんへ  
彦蔵  さん

＞シャキシャキ☆って音が響いてきそうな感じ・・・。
＞それにしても、いつも美味しそうに、綺麗に作られていますよね。
＞ますます尊敬！！
＞近いうちに、私も作ってみます。(おそろいのル・クで）
＞その時は、ここに沢山足跡つけて、手順盗ませて下さいね。（＊＾＾＊）
-----

ありがとうございます～♪
いや～ぁ　写真にすると　実物よりは良さそうに見えるのかも。。。
おそろいの　ル・クルちゃんで　好みにアレンジして
作ってみて下さいネ～♪　 (2005.12.11 14:56:56)

さばブログさんへ  
彦蔵  さん

＞ありきたりなコメントなのですが...
＞美味しそう　(￣￢￣*)じゅるぅうううう
＞しかも簡単そうなので、近々作ってみますね♪v(￣ー￣)v
-----

ありがとうございます～♪
夫も品数が多いのは好きじゃないので・・・
一品でも　いろいろ入ってるの作る事が多いんですよ～
なので　これもキンピラといいつつも　肉など色々はいってます。
いろいろ作らなくて簡単なので　ぜひ作ってみてください～　*＾－＾*

(2005.12.11 15:19:52)

ヒナあられのママさんへ  
彦蔵  さん

＞こんばんは
＞キンピラ大好きです。韓国風キンピラおいしそうですね。。。
＞辛いの好きなんで興味あります。
＞ル・クルのお鍋本当にいいものなんですね
＞ううう。カメラも欲しいし。。。鍋かってもらおうか・・・
＞いつも応援リンクありがとうございます
＞本当にうれしい限りです
-----

キンピラおいしいですよねっ
いよいよボーナスの時期！
カメラ買ってもらえるといいですね！
お鍋も？　たぶんカメラよりずっと安いから　一緒に買ってもらえるかな☆

(2005.12.11 15:39:08)

ｍゆきｍさんへ  
彦蔵  さん

＞韓国風というところがカナリそそる料理ですね～♪
＞コレはとっても食べてみたいです♪♪
＞材料は違うのしかないけど、とりあえずゴボウを入れて、作ってみようかな♪♪
＞美味しそうだな～～(*ﾟρﾟ)
＞ル・クルは羨ましいです。
＞私には手が今の所出ませんが、家にある活力鍋をフル活用しております！
＞でも、ル・クルがいつか欲しいです♪
＞姉の料理が上達したのも、ル・クルのせいなのか！？？
-----

ゴボウでもいいですよー
たしかＯ型さんは醤油ＯＫでしたよね？　少し使ってもいいかも知れません。
好みでアレンジして作ってみて下さいネ～♪

ル・クルは元をとるぞぉー！って感じで使ってますが・・・
使ってみると　何でも美味しく出来て　ビックリですっ　*＾＾*

(2005.12.11 15:59:11)

嫁女さんへ  
彦蔵  さん

＞レンコン、スキ！菜の花、ダイスキ！
＞てゆーか、入ってるもの全部スキ～～。
＞この週末のお買い物は
＞安いレンコンと菜の花を狙います∠(*^ー^*)o
-----

そうでしたか～～
ぜひ　見つけて作ってみて下さいネー♪

(2005.12.11 16:11:19)

denbooさんへ  
彦蔵  さん

＞こんにちは(^ ^)
＞またまた、美味しそうなｷﾝﾋﾟﾗﾒﾆｭｰです。
＞「ダダモ式」は彦蔵さんのﾍﾟｰｼﾞへ伺う様になって気になり始めました。
＞まず、本を一先ず一冊購入してみますね、彦蔵さんが書かれていらっしゃるように
＞最初は完璧に出来ないと思いますが、少しずつ取り入れていく方法でﾄﾗｲして
＞みます、楽しみながらで日々の生活の中に溶け込んでゆくのが理想ですよね(^ ^)V
-----

ぜひぜひ読んでみて下さいネー！
当たってる部分も多くて面白いですよー
少しでも取り入れて　レシピ紹介も良かったら　お願いしますね～♪
楽しんでやってみて下さいね～　 (2005.12.11 16:16:38)

ｌｉｍｅｔｒｅｅさんへ  
彦蔵  さん

＞今日もおいしそうですね～
＞今日はちょっと時間があるので挑戦してみようかな。
＞豆板醤は最初に油で　爆（バオ）する・・・とのこと。
＞参考になりました！
＞私のダダモ博士への思いはつのるばかりです・・・
＞早く読みたい！！
-----

はははっ！
ｌｉｍｅｔｒｅｅさんは　読書家さんですものねー
ぜひぜひ読んでもらいたいですっ！
そんでもって　お料理も上手なのでレシピも期待してたりして・・・ます！

バオしてやってみてくださいねー
ただし　入れすぎに気をつけてください！　何倍にも効きますから。。。＾＾

(2005.12.11 16:33:42)

モカマリンさんへ  
彦蔵  さん

＞レンコンキンピラ大好きです。
＞これはお醤油も入れなくていいんですね。
＞ガーリックが効いていそうで、主人好みの味かも。是非作ってみます。
＞いつもおいしいレシピを紹介してくださってうれしいです！
-----

ありがとうございます♪
韓国風としましたが・・・　豆板醤だから中華風のようでもありますよね。。。
ごま油　中華だしでやるとさらに！
好みに　アレンジして作ってみて下さいネー　*＾＾*

(2005.12.11 17:19:17)

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