ちょっとＮＧカルボナーラ*Ｂ型食

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2005.12.10

(22)

テーマ： *　ダダモ式　*(293)

カテゴリ：Ｂ型食あれこれ

先日のカルボナーラ

コッテリし過ぎてたのか　NGのものだからか・・・　欲張って　ベーコン入れすぎだったのか・・・
夜まで　少し　もたれてしまいました。　ちょっと食べ過ぎたかな？＾＾　今日は　B型に良い乳製品も　少し使ってみました。

レシピを調べていて　オレンジ味のカルボナーラがあることを知り・・・
酸味がきいて　軽い味になりそうだなと　興味がわいたのですが・・・　

今日はオレンジも　ミカンもなく、生クリームは高いし　余計な物が入っていたり　脂肪分が高いので・・・
そうだーーー！！！　　酸味をつけるなら　あれが　あるじゃな～い！！！

そう！　それは・・・　カスピ海ヨーグルトですっ！！！　さて、どうかなぁ～？

ヨーグルト入れてみたよ

カルボナーラ

★　今日の　うちの作り方　★

　　　　　　　　　スパゲッテイ　200g
　　　　　　　　　ベーコン　50g
　　　　　　　　　卵黄　2個　（多少　白身が混じる程度）
　　　　　　　　　ヨーグルト　50g
　　　　　　　　　パルミジャーノ　大さじ5杯
　　　　　　　　　ハーブソルト　少々
　　　　　　　　　ガーリックパウダー　適宜

１）たっぷりの水を火にかけ　グラグラ沸騰したら　
　　多めの天然塩（海水の濃度くらい）を入れて　スパゲッテイをアルデンテに茹でる
２）フライパンで　ガーリックパウダー　切ったベーコンを　カリっと炒める
３）茹でたてのスパゲッテイを　フライパンに入れて手早く混ぜ　火を止める

　　パスタを入れて手早く混ぜ　ハーブソルトで味を整え　できあがり

味は・・・　少し酸味がきいて　食べやすかったし、意外と　おいしかったです。
今日は　不思議と　もたれませんでしたーーー！！！　でも夫は　これよりも　先日の濃厚な卵だけの方が好きだそうです。

ヨーグルトの量は　好みで調節してください。作られる方は　好みで　いろいろ試してみてくださいね♪