幕張本郷の小さなフレンチレストラン　　　サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の日記ページ

　秋のコースンメインディッシュ、SPFポークの腕肉の赤ワイン煮込みとゴルゴンゾーラのリゾットです。

　おかげさまで、今年の秋のコースは大好評でした。約1か月半の間で90名近く召し上がっていただきました。当日のご予約には対応できませんので、あとは最終日となる17日火曜日の分で前日までにご予約いただければ提供させていただきます。明日月曜日は定休日なので、ご予約やお問い合わせは、 cinq-au-pied@kph.biglobe.ne.jp   までメールでお願いします。

　画像のメインディッシュ、私が普段あまり煮込み料理をやらないので、たまにやるととてもうけがいいようです。それに一緒に添えたゴルゴンゾーラのリゾットがまた美味いですね！ワイン好きな方にはたまらないくみあわせですよね！

　また、料理に合わせるワインのセレクトもCAVE相川の相川さんの選ぶワインがますますかみ合ってきて、実に楽しいマリアージュです！

　さらにデザートとさかもとこーひーの坂本さんがブレンドしてくださる専用ブレンドとのマリアージュがもう玄妙の境地といった感じで、これまた楽しい限り！デザートとこーひーをこの精度できっちり合わせるなんてことは、世界でもまれなことというか、まあ，誰もやってないでしょうね！私の作るデザートに坂本さんがオーダーメイドのよく似合う服を着せてくれるようなもんです。ありがたいことです。19日からの ボージョレ・ヌーヴォーを楽しむコース のこーひーも楽しみです！

　今月20日ころには、サンク・オ・ピエ、プレクリスマスコース（12月1日より18日まで）をホームページで告知しまして、ご予約受付開始の予定です。

　サンク・オ・ピエ、クリスマスディナー（12月19日より25日）は、12月1日に告知、ご予約受付開始です。よろしくお願いします。