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クラルテ @ ao_6さんへ＞もしかしてこの日焼けは畑やけ？ -----…

ao_6 @ Re:二度目の種蒔きからの気付き　ファーマーclarte(09/29) お久しぶりです～。 ipod可愛いですよね♪…

JA Clarte

(8)

cnmh

Aug 28, 2003

今日は、レストランルイで、『チーズのセミナー＆おいしいコース料理』というのがありましたΨ(￣∇￣)Ψ

このチーズセミナーは、先月のルイのベジタリアン調理講習会で、知り合いになったチーズの専門家の久下さん（私とおない年の女性です♪）が
講師をつとめるんだ、って、先月から聞いていたので、かなり楽しみにして行ってきました。

会場は、チーズが好きな１５名～２０名の女性がセミナーに訪れ（一人男性もいらっしゃいました）
とくに久下さんが２年以上住んでいたという、フランスのチーズのお話を中心に、
『へえ！』っと２０へえ！くらい叩きたくなるようなチーズのおもしろ知識を聞きながら、実際にチーズを食べて楽しみます。

用意されていたチーズは『プロセス・チーズ』ではなく『ナチュラル・チーズ』で、牛・羊・山羊のチーズ、白カビ・青カビ（ブルー）タイプと種類もたくさん。
きっと初心者が多いであろう私達のために、比較的食べやすいタイプのチーズをセレクトしていただいていました。

逆に、私はシェーブルチーズのような、酸味のあるもの（イメージ的にクリームチーズ？みたいな酸味の強いもの）が苦手で、
また観察すると、これは、みなさん、大好きみたいで（笑）、個人の嗜好の違いを感じられて面白かった。

講師の久下さん曰く、ブルーチーズが好きだという方は、赤ワイン大好きで、お酒にも強いのでは？？
ってことで、これはまさしくビンゴ！(ノ^▽^)ノ

甘いものよりも、味のしっかりしたおかず（つまみ？？）、みたいなのが好きなのも嗜好の違いに関係してるのかもしれません。

さて、チーズを食べ終わると、次はルイお得意の、素敵なコース料理！

【　今日のメニュー　】

●生ハムとパルメザンチーズ季節の野菜のサラダ　ゴルゴンゾーラチーズのソース　（前菜）
●トマトを練りこんだ自家製タリオリーニの冷製甘海老とオマール海老のゼリー添え（パスタ）
●鱸（スズキ）の蒸し煮　生姜と山椒風味（メイン）
●西瓜（スイカ）のシャーベットとクレームブリュレ（デザート）

チーズのセミナーとコース付きで、４０００円Ψ(￣∇￣)Ψ
とってもお得でした。

さて、こういうセミナーに行ってみると、変わったお仕事をされてる女性も盛りだくさん！
知り合いになった方とジョイントで、次の仕事や、企画を考えるのもまた楽しい（笑）。

がんばってる女性には、パワーがあります。

今後の展開がすごく楽しみです(*￣∇￣*)。

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