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ClarteのプライベートBlog
Feb 3, 2005
テーマ： 今夜のばんごはん(53040)
カテゴリ： お料理日記
今日は半額でレンコンが買えたので、
ずっと眺めては作ってなかった【カツ代流しあわせごはんケンタロウ流ウマイめし】という
クッキング本の
ケンタロウのレンコンのページの
揚げレンコンの豆板醤ソースにチャレンジ。
作り方は超カンタンでした。
まずは、レンコンを適当に切って、
水にさらして、しばらくしたら水切りして
さらに水分をよーくふき取っておく。
スタンバイ。
レンコンをこのバットの上に置き
小麦粉をまぶす感じで転がす。
フライパンに１センチくらいに注いだ油を熱し
中温でしばらく揚げる。
※豆板醤ソースに揚げたてレンコンを絡ませて
出来上がり！
※豆板醤ソースの作り方
醤油・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ半分
豆板醤・・・小さじ１
おろしにんにく・・・少々
けっこうケンタロウのレシピは試してみたけど
味が濃い目でウマイって感じですよね。
晩ご飯に使えます。
ずっと眺めては作ってなかった【カツ代流しあわせごはんケンタロウ流ウマイめし】という
クッキング本の
ケンタロウのレンコンのページの
揚げレンコンの豆板醤ソースにチャレンジ。
作り方は超カンタンでした。
まずは、レンコンを適当に切って、
水にさらして、しばらくしたら水切りして
さらに水分をよーくふき取っておく。
スタンバイ。
レンコンをこのバットの上に置き
小麦粉をまぶす感じで転がす。
フライパンに１センチくらいに注いだ油を熱し
中温でしばらく揚げる。
※豆板醤ソースに揚げたてレンコンを絡ませて
出来上がり！
※豆板醤ソースの作り方
醤油・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ半分
豆板醤・・・小さじ１
おろしにんにく・・・少々
けっこうケンタロウのレシピは試してみたけど
味が濃い目でウマイって感じですよね。
晩ご飯に使えます。
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Last updated
Feb 10, 2005 01:52:27 PM
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