おかしな寄り道

　オリーブオイルで‣… トマトなどを乗せてオープンサンドイッチにしたものを指して　ブルスケッタ　と呼ぶこともあるが～
名称は「炙る」「炒る」という意味のローマ地方の言葉「ブルスカーレ（ bruscare ）」に由来し、パンを炙ることがブルケッタの肝要となる？　

　ブルスケッタに用いられるパンには、バゲット 、パン・ド・カンパーニュ のように硬く、砂糖 やバター ​などの副材料の使用量が少ないものが適しているけれど～✕この頃は歳のせいか固いパンは遠慮していますので‣……​

　オリーブオイルとパンのおいしい出会い～ ​ブルスケッタ​

​ ニンニクの切り口をバケットの表面にこすりつけ、フライパンかオープンで両面をきつね色になるまで焼く。
皿に盛り付け、塩と好みの量のオリーブオイルを塗るか、つけて食べる！

​ 材料：バゲット１㎝幅に切る（適量）、
ニンニク１かけ、塩適量、オリーブオイル適量。

　なるたけ食べる直前に食材を乗せるようにするのがコツあるらしいが…私は前もって食材をのせている～～～
疲れた荒れ庭と同様に人間もお疲れ中　 ​ だいぶ過ぎたけれど…　 10 月の始まり。 ​​

​​庶民向けの食堂で提供されていたブルスケッタだったが、今日では高級レストランでも提供されている？？？​​

I`m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ ～ d( ￣ ( ｴ ) ￣ d) ☆ very good ☆ (b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～ ​​​

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