2010年05月の記事
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休みの日のごはん
初夏初夏がきました。ちょうどよいさわやかな気候。お天気さえよければ、本当にすごしやすくて軽快で。お昼には涼しげな小鉢を。ササミにさっとゆでたきゅうりとパプリカ。マスタードベースの酸味をきかせたドレッシングであえます。＊＜グリル：Yoshiko＞お休みの日の夜は、お店やさんです（笑）私がシェフやおかみさんになって、フルコースのアツアツやヒエヒエの料理をタイムリーに出します。おチビもいてどうせゆっくり食べられないだったらおもしろがってみよー、と思った開き直りから。イタリアンだったり、割烹だったり、天ぷら屋だったり、フランスシェフだったり…。この日は鉄板料理。ホテルの３５階にいるつもりで食べて、と。献立の最後、‘お茶の会’というのは、最近お茶を習い始めた娘の書き添え。夕飯のあと和室で‘なんちゃってお茶の会’つきです（笑）
2010.05.30
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チップなバナナ
チップバナナバナナを輪切りして、天日干し。そのまま干してもなかなかカリッ乾燥させるのは難しくて、オーブンで低温でじっくり水分を飛ばしてから干しました。なんとなくチップバナナ。楽しいけど、手間はかかるなー。＊レーズンベーグル焼いて、お友達のところへ。マメな彼女はその場でサンドにしてくれました。軽めのランチカフェみたく♪♪
2010.05.24
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お弁当
玄米おにぎりひさしぶりのお弁当作り。小学校は姉弟二日続けて遠足です。好き嫌いの多い長男も２年生になっていやいやながら苦手な野菜にもトライしています。お弁当はリクエストどおりのもの、そのままに。後ろのは、おまけ。１歳半の次男用。２日つづけてお弁当がうれしいみたい。水筒も用意してすっかりおチビも遠足気分。
2010.05.20
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楽しー♪
welcome久しぶりのランチ会です。おチビがいるからちょっとためらったけど、子守してくれたり、手伝ってくれたりで楽しいだけの時間になりました。***ハーブと塩でねかせた豚ブロックは渋川煮の栗と白花豆でじっくりローストしたあと煮込みます。柚子コショウのソースを添えて。.dessert..ヨーグルトベースのババロアに葡萄のゼリーをトッピング***
2010.05.18
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SAVE
LOVEよく日焼けした娘が見つけてくれたもの、ハートの白い石。母の日も近かったし、ありがとうのつもりらしい。海や空や真っ白な雲や石やサンゴたち。いろんな力を借りて、うんと仲よくなりました。どこまでも澄んで宝石のよう。宮古島のさんご礁は世界でもトップクラスの美しさだそうです。長い長い時間をかけてサンゴは成長し、海の生態を豊かにはぐくみ浄化してくれる。繊細なバランスで保たれている海の世界を人が破壊してしまうことは一瞬だそうです。現地では、そんなサンゴを守ろうとしている方々にも会いました。サンゴの浜に移住し、ボランティアを続けているおじいさん。ダイブをとおして雄大な自然とそのはかなさを教えてくれるインストラクター。宮古島の圧倒的な自然の前に、子供たちも勝手な行動をつつしむ謙虚さを体感したことでしょう。どこまでも美しい。いつまでも守り続けたいと願います。
2010.05.14
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南の島へ
宮古島おチビも１才半になりました。２年ぶりに南の島へ。空と海の境が分からないくらい澄んで青い。宮古島での数々の出会いが、また何か力をくれました。よしこのキッチン もまもなく動き出します。リフレッシュ、リセット、エトセトラ…いろんなもの、きれいにしてくれます。
2010.05.10
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