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上口　茂樹、優子@ シプカ移住問題皆さん、こんにちわ～ Yahoo!セカンドラ…

lubov @ そうですよねーお久しぶりです★今またブルガリアに出没中…

ぼじお @ Re:本日も更新(05/21) この前アースディに参加して　ローズウォ…

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2004/03/23

私のとっての苦悩。

ブルガリア料理研究家となるべく、去年頃から勉強を
始めたけれど、はっきりいって難しい。

私がブルガリアに居た期間は最長で約３ヶ月。

だんな様のお母さまは、彼が１７歳の時に他界している。
オトサン（お父さん）が手料理を教えてくれるわけでもなく、
（教わったのはポテトサラダだけかも・・）
誰かにごはんを作っていてもらった訳でもないので、

教えてくれる人は誰もいない。

たいていのものはレストランで食べた味を再現させたり、
その後、本で確認したりするんだけれど、
ブルガリアと日本では素材そのものの味が微妙に違うので、
そこらへんの工夫も重要な課題です。

食事として作っている分には、目分量で、よかったけれど、
研究家とすれば、そういうわけにもいかない。
毎回同じ味にならないといけないでしょ？？
それって、けっこう難しい（^^;）

ブルガリアのお料理の本は（私の持っているのは）
日本のもののように、カラーでもないし、写真も無い。

でも、一番難しいのは、みた事も、聞いた事も
想像した事も無いものを、作るのが大変かな～。

ある程度、写真やイラストで確認ができれば、
いいのだけれど、文字だけの本なので、
想像もつかないんだよね～。

親戚などに手料理をご馳走になった事は何度もあるけれど、
作り方を聞いても、私のブルガリア語能力では
あまり理解が出来ない。

次回ブルガリアに行くときは、お料理をするところから
一緒に教えてもらうようにしたいと思っている。

でもね、向こうの親戚とかは、せっかく、遠いところから、
親戚が着たので、今日はレストランで！
というのが多い（--;）

だんな様は料理しないしね。
食べるのが専門（笑）
でも、厳しいので、
「これは微妙に違います。」と難癖をたくさんつけてくれる。

私の先生はこの難癖だけなんだよね（笑）

でも、がんばる！
結婚するまで、お料理なんて、ほとんどした事も無かった
私が、ここまで出来るようになったんだから、
この先も、上達すると思うんだ～（ホンマかいな～？？）

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