ことさくらの　気の向くまま、いつもゴキゲン

< 新しい記事

新着記事一覧(全135件)

過去の記事 >

2004.06.01

りょうりをつくる

カテゴリ：カテゴリ未分類

簡単でうまくておしゃれ。というのは

最近作って気に入った、実質作業時間１５分以内のもの。

▼イカとオリーブをトマトで煮たもの

１．みじん切りのにんにくをオリーブ油で炒める（中火）。
２．そこに切ったイカを入れ、塩コショウで炒める（強火）。
３．イカの色が変わったらオリーブをいれる。白ワインをちょろり入れてアルコール分を飛ばす。
４．トマト缶を入れて中火で５分煮る。
５．塩コショウで味を調える。

▼豚肉とキャベツをビネガーで煮たもの

１．豚肩ロース（かたまりを２ｃｍの厚さに切ったもの）に塩コショウをふって、なべで焼き付ける。お皿に取り出しておく。
２．バターを熱して潰したにんにくをいため、そこに薄切りのたまねぎを入れて５分ほど炒める。
３．肉を戻して、白ワインビネガー１／４、白ワイン１カップを入れて煮立たせた後、ざく切りにしたキャベツをのせて３０分蒸し煮する。仕上げに砂糖、塩、こしょうを適当に。

▼ツナマヨパスタ

　ツナ缶一個、刻んだねぎとごまを適当、
　ごま油、マヨネーズ、オイスターソース、しょうゆを各大さじ一
　こしょう少々
以上をボールに入れて混ぜ、茹で上がったパスタを入れてざくざく混ぜたら出来上がり。

▼明太子パスタ

ボールにバターを入れて、ちょっと温めて泡だて器でぐりぐり滑らかにする。明太子を入れてさらに混ぜる。

お皿に盛り、千切りのシソと海苔をわしわしのせる。

▼焼きピーマン

グリルでピーマンを焼き、イタリアンドレッシングとしょうゆを混ぜたものをかける。

▼キャベツのつけもの？

キャベツを適当に切って塩もみをし、

　味噌、みりん、しょうゆ、水を各小さじ１
これらを混ぜたもので和える。
かつおぶしを少しのせる。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう