2026.10.13
カテゴリ： 食品衛生
ご飯や麺類で注意したいのが、セレウス菌です。加熱後に生き残る形をとることがあり、作った後の温度管理が悪いと増えることがあります。
「火を通したから大丈夫」と思いがちですが、調理後に長く常温で置かないことが大切です。
【家庭でできる対策】
余ったご飯や麺類は、できるだけ早く小分けします。浅い容器、ラップに広げると冷めやすくなります。
【商品紹介】
ご飯や麺類の作り置きで便利なのが、ご飯冷凍容器や浅型保存容器です。
1食分ずつ分けておくと、翌日の昼食や冷凍保存にも使いやすくなります。保存ラベルを貼っておくと、いつ作ったものか忘れにくいです。
【まとめ】
ご飯や麺類は、作った後の置きっぱなしに注意が必要です。
食べきれない分は早めに小分けして、冷蔵または冷凍しましょう。家庭では「早く冷ます」「低温で保存する」を意識するだけでも、管理しやすくなります。
※この記事にはアフィリエイトリンクが含まれます。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食品衛生] カテゴリの最新記事
-
鶏肉とカンピロバクター 2026.10.12
-
おにぎりで注意したい黄色ブドウ球菌 2026.10.11
-
食中毒菌が増えやすい温度とは 2026.10.09
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
