2026.10.14
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でも、酸素が少ない環境を好む菌もいます。その代表として知っておきたいのが、ボツリヌス菌です。
家庭で大切なのは、真空包装だから安全と決めつけないことです。冷蔵が必要なものは冷蔵し、期限や保存方法を守ります。
【家庭でできる対策】
また、1歳未満の乳児には、はちみつを与えないことも大切です。
保存方法や開封日を見えるようにしておくと、冷蔵庫の中で忘れにくくなります。
【まとめ】
真空包装や瓶詰めは便利ですが、安心しすぎは禁物です。
保存方法、期限、包装の状態を確認し、少しでも異常があるものは食べないようにしましょう。
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