【遊びに行くんだと思ったら・・・】＆【『豚の角煮』＆『スペアリブ煮物』】

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2015年12月13日

【遊びに行くんだと思ったら・・・】＆【『豚の角煮』＆『スペアリブ煮物』】

(4)

テーマ：今日の出来事(303237)

カテゴリ：その他

★　遊びに行くんだと思ったら・・・　★

☆鈴ちゃんのコメントです☆

あのね・・・
今日はパパ＆ママと車でお出かけ～～～
久しぶりのお出かけだから
↑のように“ルンルン！”気分・・・

でもね～～～
遊びに行くんだと思っていたら
病院に行くんだって・・・

“ガ～～～ン！”凹

病院に着いてからは
いい子にしていたよ

特に異状ナシで
いつものお薬をもらって帰ってきました

★　『豚の角煮』＆『スペアリブの煮物』　★

昨日お買い物に行って
スゴクいいお肉が売っていたので
買ってました

『豚の角煮』＆『スペアリブの煮物』
を一緒に作っちゃおうと思ってね・・・

『豚ばら肉』：約2kg　　　　　　　　　　『スペアリブ』：約2kg

昨日の夜中から下準備開始～～～
（一晩おくと脂が取りやすいからね）
そして今日はその続きをしました

『豚ばら肉』は適当な
大きさにカット

鍋でお湯を沸騰させて
『豚ばら肉』＆『スペアリブ』を
霜降り（熱湯に入れる）して
汚れを洗い流す

鍋に水・酒・生姜・長ねぎの緑の所
を入れて1時間～2時間煮る

↑に砂糖を入れて30分煮る
その後にしょう油を入れて
ひと煮立ちさせて
火を止める

一晩おく

“ｚｚｚ・・・”

一晩おくと
←こんな感じ・・・
この白い物が固まった脂です
スプーンで丁寧にすくい取って
再び火にかけて・・・

↑の間に大根を
別の鍋で水＆ぬかで下茹で・・・
茹であがったら
よくぬかを洗い流して
↑に入れて一緒に弱火で煮る
玉子は半熟のゆで卵にして
冷めた煮汁に漬けておく

煮汁がイイ感じに
煮詰まったら
出来上がり～～～♪

『いただきま～～～す』

お肉は箸で切れる位やわらかくて・・・
大根にも味がしみていて・・・
ゆで卵も半熟で・・・

“おいしい～～～～♪”

全部は食べきれない（←当たり前だよね）ので
残りは冷凍しちゃいま～～～す

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最終更新日 2015年12月15日 19時47分52秒
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	『豚ばら肉』は適当な大きさにカット鍋でお湯を沸騰させて『豚ばら肉』＆『スペアリブ』を霜降り（熱湯に入れる）して汚れを洗い流す
	鍋に水・酒・生姜・長ねぎの緑の所を入れて1時間～2時間煮る
	↑に砂糖を入れて30分煮るその後にしょう油を入れてひと煮立ちさせて火を止める
一晩おく “ｚｚｚ・・・”
	一晩おくと ←こんな感じ・・・この白い物が固まった脂ですスプーンで丁寧にすくい取って再び火にかけて・・・
	↑の間に大根を別の鍋で水＆ぬかで下茹で・・・茹であがったらよくぬかを洗い流して ↑に入れて一緒に弱火で煮る玉子は半熟のゆで卵にして冷めた煮汁に漬けておく
	煮汁がイイ感じに煮詰まったら出来上がり～～～♪