ひとりゴト

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2006年11月24日

イカ刺ウマー

(2)

カテゴリ：飲食

イカの刺身＋すし飯食ってきた。
他には・・・

　　な　に　も　無　い　。

1杯のイカと2合の寿司飯が胃袋に詰まっております。
ああ、茹でた内臓と目玉は喰ったかもしれん。
手早くお吸い物とか作れたら良いんだが。

イカが変色してたのは気のせいか。
十二時過ぎにお昼にしようとして、時間があるならイカでもさばきましょうかと

・・・あれ？茶色は普通か。真っ白だと生きが悪いんだっけ。
まぁ、別のパックに入ったイカとは違ってたんだよな。セピア色ってゆーの？
あれ？セピアってイカ墨が元じゃん。セピア＝黒茶色って普通じゃん。

イカ触りながらカメラ持つ気になれなかったので写真は無し。
保存方法に少し問題があったか、前回、半解凍してからまた冷凍したからかな。
パックに入ったイカは、何度も開け閉めされる場所に置いてあり、
ラップが剥がれていて空気に触れていたので少し乾燥してた。
乾燥してたから色に違和感があったんだろうが、
3ヶ月くらい前のだし部分的に傷んでるかも、数時間後にはバイトだし辞めておこう、
という慎重な考えとは反対に、何故か体は包丁と研いでまな板を出し、着々とさばく準備を開始してた。

4杯のうち1杯だけ内側が明らかに変色してて内臓の色が身に移って赤茶っぽくなっていたのがあったかな。

もしかしたら後で
ホットケーキ＋チョコシロップにしとけば良かったorz
どうせ食べるなら休日だろって後悔する事になるかもしれない。

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