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2013.02.11

黄金の虎の次は、食事「ウ・メドヴィードクー」U Medvidku　「２匹の熊」という名のPivovar（Beer Bar） Prague Czech

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黄金の虎

黄金の虎から大型スーパーに向かってまっすぐ歩いて５分程度、途中首吊りの人を見つつ進む。

１４６６年より

３３の部屋を持つホテルでもある。

さっき、ビールので出てきたから、またビールだ。

チェコを代表するビール「ブドヴァル」が飲める。英語ではバドワイザーだが、初めてのだ時は、ビールだけど、思いがけず感激したことは否めない。勿論、アメリカがこの名をぱちった。てか、何でアメリカのバドワオザーあんなに水みたいでまずいんだ。

白い服来た感じのウエイター多いんだなあ。ダニエルグレイブみたいな風貌の。

店は広く、階数を上がれば、予備の部屋というか、ミニ醸造所に続く。昔は全体が醸造所だったようだ。

木製家具、白っぽい壁、Ｕ字型カウンター、そのあたりは、ここいらの標準仕様のようだ。

ちなみにパンはナンボでも出てくるが残せば次のテーブルに足してそのまま置いてたよ。

コールスロー風味のパンケーキポテトの豚肉のステーキ、とメニューには書いてあった。いや、これじゃないか・・・こちらだ、Farmer's pork neck with cabbage and white-bread dumplings　約７００円。
チェコを代表する料理「スヴィーチコヴァー」だ。・・・だと思う。白い蒸しパンが「クネドリーキ」付け合わせは「クネドリーキ」と呼ばれるチェコ独特の蒸しパン、ジャガイモ、ライスなど、さまざまなものがある。まあ、それを餌に普段、このような肉を積極的には食べないが、郷土料理とか地元の定番とか言われると、ウーン、弱い、食いたくなってしまう。

付け合せのキャベツは甘酢漬けザワークラフト。Piquant cabbage salad with horse-radish　約２００円。horse-radishって西洋ワサビらしいね。東ヨーロッパ原産。
すっぱいキャベツだけど、あ、ドイツ料理か。あ、調べたら間違ってた。「この酸味は乳酸発酵によるもので、酢に漬け込むのではない。」だそうだ。キムチみたいなものか？