2021年09月の記事
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鮭🐟としめじ🍄スパゲティ vol.189
お刺身用のサーモンのさくとしめじで、 レモン🍋クリームスパゲティ クリーム系スパゲティって「難しい」 「面倒」とイメージがある方が多いと聞きまして⁉️ お手軽クリームソースのご紹介をと😁 まずは具材を炒めます、今回はしめじと刺身サーモンなので、オリーブオイルにちょっとニンニク、オイルが温かくなったらしめじ投入、軽く塩コショウで炒めたら生クリームを入れてホタテ等のだしの素で味付け😲、沸騰したら茹でたスパゲティを投入、レモン🍋を絞ってサクッとあえてサーモンを入れて軽く火が入ったら完成です😆🎵🎵 刺身サーモンなのであえて最後に入れてみました😁 レモン🍋は市販のレモンコンクで十分😜 ソースの濃度調整はスパゲティのゆで汁で😉 具材は何でもOK☺️明太子やふりかけ、海苔の佃煮も美味しかったですよ😋 仕上げにチーズ🧀を入れて濃厚ソースも😍 以前作ったお料理ですが、 近所のスーパー「ライフ」でキノコ🍄類の販売方法が素敵だったので📷 これを見て作った記憶が😄 お子様が珍しそうに見てました🎵 スーパーでお勉強出来て素敵💖な印象 刺身サーモンもさくで買うと安価なのですが、量が😅大 なので😤 カルパッチョ風に仕上げ😍 左は軽く炙ってたたき風、バジルソース 右はレモン、EXオリーブオイル、塩、黒胡椒、わさびでマリネ風 同じ食材でも「一手間創意工夫」で 楽しみましょう😍
2021.09.30
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お茶漬けの素と出し殻の使い方 vol.188
一家に１袋⁉️ まーよくある「お茶漬けの素」で一品 茹でたもやしとお茶漬けの素をあえるだけで料亭⁉️ポイ⁉️お味😲 写真はもやしのみですが、 温であれば、人参、にら、木耳等を入れると良いですよ😁 冷であれば、上記具材➕きゅうりと春雨で簡単春雨サラダも美味😍 お好みで、胡麻油、塩、胡椒、醤油で味を調整してお好みでいかがですか😋 煮物、お味噌汁の出し殻😅って意外とポィってする方多いみたいで😭 昆布、鰹節、煮干 等、立派な食材ですし、こぶ締めなど美味しいので🎵 食べやすい大きさに切って、醤油、酒、味醂で軽く佃煮風で一品💖 細かくすれば「ふりかけ」で美味しく頂きましょう😊 鮪のお刺身安いけど量が多い😰 そんなときは迷わず購入😜 お刺身として美味しい部位はお刺身で 残りは⬇️ 生姜、酒、味醂、醤油で煮ちゃいましょう 和風自家製ツナです😆🎵🎵 自由なお料理楽しみましょう💖
2021.09.29
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滝のあるDIY水槽完成 vol.187
以前製作した「滝のある水槽」 どうも滝の存在が気になっていたので、新たに製作😤 ⤴今回️新しく製作(リメイク)した水槽 以前の水槽、画面左手の滝を変更 今回の滝は「ろ過機能付き」で滝の内部に濾過機を作ってみました‼️ クリアーボックスにスレートプレートを割ってシリコン接着。 高さ≒２５cmの大きめです(水槽幅４０cm)なので😅 裏側が濾過機になっています。 水槽から滝の上部に水をポンプアップして濾過機を通って水槽に戻る仕組みです。 水槽自体を軽量化するため、滝を置く台は水槽内に作り、中は空洞化にして水の量を≒1/3減らしてます🎵 右側の滝は以前製作した物を改造して水量を上げてます🎵 水槽の後ろに数ヶ所LEDを仕込み石の隙間から光が出るように。 植物をレイアウトして完成😄 普段は装飾品全般の製作、リメイクをしていますが、興味があると手を出したくなる性格でこんなの作ってみました‼️ ebizo装飾品製作工房でした😄 ご興味ありましたら ebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2021.09.28
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きな粉でパンナコッタ vol.186
きな粉でスイーツ作ってみた😜 上から、黒蜜、きな粉アイスクリーム、きな粉パンナコッタ、さつまいも🍠のスポンジで和風スイーツ😄 ２０cmの型でパンナコッタケーキを作ってアイスクリームをトッピング😝 きな粉と洋風デザートのコラボでした😳
2021.09.27
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パイナップル🍍でアイスクリーム vol.185
パイナップル🍍でアイスクリーム２種類作ってみた‼️ くりぬいたパイナップルをミキサーかけて ざく切りの🍍入れて、アイスクリームとシャーベットを作ってサクッと混ぜて😲 まるごと🍍アイス完成😊
2021.09.26
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夏の置き土産で沖縄ご飯⁉️と煮物 vol.184
涼しくなって参りました😲 キッチンに夏の置き土産「素麺」😳 開封済みの半端な量😅 見つけた瞬間頭をよぎった🎵 炒めようと😃 初🔰「そうめんチャンプルー」 おひたしにしようと思っていたゴーヤもあったので☺️ 豚トロ、ゴーヤ、人参、玉葱、しめじ、卵を鰹だしと昆布茶で炒めて見た😜 そうめんはちょっと固めに茹でて、最後に入れてさっと炒めた方が良さそう😉 今回は早く入れすぎてちょっとべちょ感😱 仕上げに胡麻油で完成です😆🎵🎵 そうめんはお味噌汁に入れても美味しいですよ💖ボリュームになって一品おかず➕ 牛蒡が安かったのと、葉しょうがが見切り品で２束¥50😲 迷わず購入煮物作った😄 見切り２束¥50の葉しょうが、さすがに生食は😰なので、清涼感のある煮物にしてみた🎵 葉しょうが、牛蒡、人参、蒟蒻を白だし、ザラメ糖、酒で煮て、仕上げに香りつけでちょっとだけ薄口醤油で完成😉 創造以上にしょうが感😲 辛口のジンジャーエールみたい😜 さっぱり美味しいですよ💖
2021.09.25
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ヒラメ🐟と牡蠣、時々野菜🍅 vol.183
祝日㊗️なので朝から、近所のスーパーライフとスーパーイズミを梯子😝 まずは、ライフ ３０cm超のヒラメが¥980(１匹) 迷わず購入😄 道具🔪を出して‼️ 久しぶりにヒラメの５枚に捌く😤 (隣の牡蠣は下段で紹介) 和風カルパッチョ🐟サラダ🥗仕立て ボウル🥣にEXオリーブオイル、刻みわさび(チューブok)、醤油、塩、レモン汁を混ぜるだけの簡単和風マリネソース😊 マリネソースをちょっと残したボウル🥣にシークヮーサージュース(焼酎等割るやつ)を入れて水ちょっと(味見しながら)黒胡椒でよく混ぜてサラダのドレッシング完成 ボウル🥣１つで作れば、油系の洗い物減るし、時短、同じボウル🥣で２種類のソースえお作るので味の一体感的😝 なるべく、「この料理の為に材料購入」 をせず自宅にあるもので😉 シークヮーサーは⁉️と😰 直ぐ使います😤 生牡蠣の"シークヮーサー"ポン酢添え シークヮーサー、黒酢(お好みのお酢で)、醤油、塩を混ぜるだけ😄 市販のドレッシング、ポン酢も美味しいですが、簡単にお好みの味で😉 おまけのお野菜 こちらはよくやる三五八漬け スーパーのぬかや糀谷が売っている場所にあります🎵タッパに野菜と入れるだけ、お手軽、簡単、手前少ない、匂いほぼ無し トマト🍅、ピーマン、長芋おすすめです😆🎵🎵
2021.09.24
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同じ野菜で３種のお料理😉 vol.182
もやし、ピーマン、キャベツ、人参 よくスーパーで売っている、袋入りの もやしミックスを使ってサクッとお料理 豆腐ステーキ野菜餡掛け 木綿豆腐をカットして重しをのせて数時間水抜(水抜無しでもok😉) 片栗粉を降って多めの油で揚げ焼き。 野菜餡掛けはお好みのお出汁で、中華風も美味しいですよ💖具材もお好み😄 急なお客様等で、お酒のあてでもご飯でも便利な一品😁 シンプルにソース焼きそば 市販の３個入り焼きそば 屋台風に仕上げてみました😤 よくご家庭で作ると「べちゃべちゃ」になりがち😱ですが、ご家庭のガスコンロでも美味しく出来る⁉️焼き方です😆🎵🎵 具材の野菜、ソース付き焼きそば、桜海老、いか入り揚げ玉(¥100均一にあります)を準備😄 まずは具材の準備、炒める準備が出来たら、麺の袋に切れ目を入れて、電子レンジで温める(３個で２分位、熱めに) 具材を炒める時にソースを１袋入れて炒めます、具材の水分とソースが絡みます。 温めた麺を投入、温めたので麺がほぐれているので、水は不要😳、ここでよく入れる水がべちょべちょ原因です😭。 家庭のコンロは加療が弱いので、麺をほぐす為の水を吸ってしまうので?煮焼きになりがち😱焼きそばなので「焼き」ましょう 事前に温めた麺であれば水不要ですよ☺️ 軽く炒めたら、桜海老、揚げ玉、残りのソースを入れて焼けば完成😁 揚げ玉が屋台風に近づけます💖 赤みそで野菜炒め スーパーで赤みそが特売😲 購入しても以外と利用法方が😅 炒めましょう💖 赤みそ、だし、酒、味醂で味噌だれを作ります、お好みで醤油、唐辛子等追加😁 後は、具材を炒めて仕上げに味噌だれで簡単お料理です😆🎵🎵 冷蔵庫にあるちょっと残った野菜等で一品 そこそこ見栄えも良く、急な来客でもお手軽、簡単、経済的⁉️です💖
2021.09.23
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お家居酒屋🏮馬刺🐴河豚🐡アレンジ料理 vol.181
日は祝日㊗️前なので お家で「居酒屋🏮」調理 スーパーで購入出来る食材でちょっと良い目の居酒屋開店😲 まずは精肉コーナーへ「馬刺🐴」 スーパーで冷凍で売ってます😁 ニンニク、針生姜で美味しく頂けます😄 が、ちょっとアレンジして⬇️ ねぎ塩だれが良く合います💖 簡単ねぎ塩だれ ネギをカット、水に少しさらして水を切ったら、鶏ガラスープの素、黒胡椒、塩、胡麻油、レモン汁であえるだけ😲 仕上げに白ごまパットかけて完成😋 このたれ万能なので⬇️ ピータンにも合いますよ ちょっとポン酢をかけて💞 こちらはピータン豆腐です😆🎵🎵 次は、鮮魚コーナー「河豚🐡一夜干し」 こちらは干物コーナーに良くパックであります、あまりご家庭での需要が無いのか遅い時間に行くと割引対象が多く６枚入り¥200強で購入出来る事が数回😲 こちらもアレンジ⬇️ 手前は普通に素焼き、魚焼くコンロで焼いただけ、プリっプリで美味💖 奥がアレンジ😤 バター(マーガリン)を敷いたフライパンでハーブ🌿をかけて焼くだけ😲 イタリアン🇮🇹な🐡に変身😉 なかなか規制で外でお酒を楽しめない時期なので「自宅で居酒屋🏮」おすすめです😆🎵🎵
2021.09.22
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お出汁で肉じゃが和食日🇯🇵 vol.180
休日ご飯は「肉じゃが」他 お出汁で作ってみました😁 豚🐷のスペアリブを入れてお出汁強化 🐷🐟でWスープ？仕上げです🎵 豚スペアリブ、じゃが芋、人参を水から煮ていきます‼️ この時あくをしっかりとるとスープが濁りづらいですよ☺️ 軽く火が入ったら、味見しながらお好み量で豚🐷バラ肉と調味料投入😁 今回は、白だし、あごだし、昆布だしを使用😋スーパーでスティック状で安価で購入出来る物でOK😄数種類のお出汁を入れると、濃く風味等が倍増します😤 塩とちょっとだけ香り付けで薄口醤油で煮ていきます🎵 煮えて串が通ったら玉葱、しらたき投入 玉葱がお好みに煮えたら完成😄 今回は野菜を大きめににカットしてみました😉お出汁が染みて美味しいですよ☺️ この調理のコツはお出汁のブレンドです💖 ご飯🍚は茶飯 ご飯を炊く時(２合分)に、昆布１枚（５cm位) お酒大２位 醤油大1.5位 基本お好みで塩を入れても良いですね‼️ お出汁を入れても美味しいですよ☺️ ちょっとの一手間美味しさ倍増😤 本日はお出汁料理なので お出汁の浅漬け‼️ ビニール袋にお好みの野菜を入れて、塩、醤油、お好みのお出汁、水少々(ビニールを縛って浸る程度)キュッと縛って冷蔵庫で😌🌃💤濃いめにすれば2~3時間でOKです😆🎵🎵 毎日の食事の用意で毎回お出汁からは大変😖💦市販のお出汁ブレンド便利ですよ😁
2021.09.21
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あっという間にチーズ🧀ケーキ vol.179
連休３日目、お天気も良くスイーツ日和⁉️ スーパーの材料で手間無し簡単 レアクリームチーズケーキ風😁３種 カップケーキ使用です😆🎵🎵 材料 生クリーム 200g(１パック) カロリー系が気になったら低脂肪😅 クリームチーズ 100g位 200gのパックが良く売ってますので 全部入れれば🧀感UP 砂糖系甘味 好きなだけ😝 ゼラチン 4g あればで大丈夫 だいたい１パック４gなので😜 上記材料でベースを作ります😤 まずは、生クリームを立てます🎵 ここでうっすら甘味を付けます。 次は、クリームチーズを電子レンジで柔らかくします、常温にも戻して柔らかくしてもOK、要は練れればよし、ゼラチンをいれる時は、ちょっとふやかしておいて、この時点で一緒に練り込む😤 生クリームとクリームチーズ合わせてベース完成😊 この時点で甘味をお好みで付けて置けば完成です😆🎵🎵 ここからがあっという間に数種類作ります 甘味をうっすらの意味は単純に、ベースにお好みのシロップ混ぜるだけ😜 私は、先日購入した大好きな 「丸源飲料工業」さんのシロップ⁉️使用 器にスポンジを敷いて、今回は 「アーモンド」「津軽リンゴ」 「かぼちゃ」の３種類😁 シロップの甘味があるので、ベースの甘味はうっすらに😝 シロップは何でもありですよ💞 夏のかき氷🍧で余ったシロップ ちょっとおとなでブランデー等 冷蔵庫にある各種ジャム DAISOで良く売っているミルメーク 蜂蜜やメープルシロップ 黒蜜、きな粉、あんこで和風 抹茶、紅茶、珈琲 バニラエッセンス 各種フルーツ等 正直キリがありません😅 何でもお好きな物を好きなだけ入れちゃいましょう💖 こちらのスイーツは分量がどうこうありません😜冷蔵庫で冷やしてクリーム状のスイーツなので、パン🍞に塗ったり、ホットケーキのお供でも美味💖 火🔥も使わず混ぜるだけなので、小さなお子様も安心調理😁 楽しいスイーツ作りでお料理を「好きに」なってもらいたいと思っているおっさんです😅
2021.09.20
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スマホ📱カバーとエアストリームレストラン😲 vol.178
本日２回目めのブログ更新させて頂きます 先日、知人のお店の店名📱カバーを作らせて頂きました🙇♂️ 「FUNKY AMIGOS」メキシコの夕暮れをイメージして製作(iPhone１２) 黄➡️橙➡️赤➡️紫で中央からグラデーション塗装➕クリアーでデッカデカ仕上げ💞 東京都狛江市の住宅街の一軒のお家カフェ&レストランな感じの素敵なご夫婦が営むお店です😆🎵🎵 そしてただのお店ではないのです😲 🔼上こんなキャンピングカーみたいな乗り物みた事ある方多いと思います😲 ただみた事あっても、入ったことは、、、 「エアストリーム」と言って車で牽引する移動式のお家🏡みたいな車両です😆🎵🎵 この「エアストリーム」でお食事が出来る予約制の素敵なレストランです💖 アメリカン🇺🇸なシルバーボディーの なかなか体験出来ない楽しい空間の入口 気さくでファンキーなご夫婦と一緒に楽しんで下さいませ😝😜😁😍 ご予約、お店の詳細はこちらから⤴️ InstagramのQRコードから フォロー➡️メッセンジャーで予約です 土日祝日営業😊 素敵な空間体験を楽しんで下さい💖 スマホ📱カバー、装飾品全般の製作･リメイクはこちら⬇️ ebizo装飾品製作工房 私の工房です😅ご興味ありましたら ebi.h.o.w.s2020@gmail.com までお願いします🙇♂️
2021.09.19
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連休はお肉🐷🐔を食べよう😝 vol.177
お出かけ規制が続く日々、外食もしずらい今日この頃😅 焼き肉でも、と気軽に行きづらいので お家で簡単お手軽お肉パーティーしましょう😃🎶 まずは🐷さん😊 オージー・ビーフの赤身肉 お安いですがチョイト固い😰 重曹に浸けるなど柔らかくする方法はありますが、お手軽に柔らかく焼きましょう‼️ お肉を常温に戻してから、両面に気持ち深めに包丁🔪で切り目を入れて、塩コショウ フライパンで焼いて行きます😤 ちょっとしたらお酒を少し入れて蒸し焼き、ベリーレア位でお肉を🔥から外してアルミホイルにきっちり包んで５分位、余熱で中まで熱をいれて、薄めにカット😃✂️ お肉自体を柔らかくするのではなく、食べやすくする事で柔らかく焼けますよ😃 常温に戻すのは冷たいまま焼くとフライパンが冷えて温まるまでに余計がお肉に入る 切り目で食べやすく、柔らかく感じる。 お肉は焼きすぎで固くなるので、アルミホイルで包んで余熱で調理😁 これだけで美味しく焼けると思いますよ💞 醤油、わさび、藻塩、マスタードで色々な味でお安いお肉に味の足し算で楽しみましょう😁 🐔さん編 たまたま赤味噌を頂いたので １０分浸けるだけで浸透味噌浸け焼き😲 常温に戻して切り目を入れた🐔もも肉に、お酒、味醂んでちょっと伸ばした味噌をまんべんなく縫って、ラップできっちり巻いて１０分程 常温で放置😲 これだけでけっこう浸かりますよ😃 油にニンニクで香りを付けて、軽く味噌をとってフライパンで焼いていきます。 味噌が焦げないように返しながら焼いて、🐷さん同様、アルミホイル調理 フライパンに残った味噌にちょっとお酒いれてソースにしてかけても美味💖 簡単 家庭で出来る一手間ご飯 楽しく😁美味しい😋お料理時間
2021.09.19
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トイレ🚻で¥100均一ガレージ🚘🏍️ vol.176
車🚘もバイク🏍️も大好きで目が行ってしまう今日この頃😲 最近のガチャガチャは凄い⤴️⤴️😆リアル 低価格もありついつい１つ２つ購入していつの間にかどこに置こう😅 ほこりもかぶるし😭 で、¥100均一の箱を改造してトイレ🚻に ガレージ(ギャラリー⁉️)作ってみた😁 両サイドの壁にコレクションボックスと写真立てをつけてみた😜 ボックス、写真立て全て¥100均一で購入😤 今回の写真は「Chevrolet Corvette」の歴史c1~c8まで (マニアック😱) DAISOの材料でボックス、仕切り、塗装 こちらは、スカイライン、ケンメリGTRとBNR-34 大好きなバイク「K0 K1 K2」 ちょっとおちゃめに改造をしてみた😝 ハコスカGTR、Z432、Z32 基本、ガチャガチャも写真も旧車中心😁 増えすぎないように楽しんで行きます‼️
2021.09.18
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簡単豚🐷の煮スペアリブと干物🐟の餡掛け vol.175
手間がかかりそうだけど手間要らずのお料理です😆🎵🎵 豚🐷の煮スペアリブ たまにスーパーで見かける安価でもなに作ろうって思いがち⁉️の豚スペアリブ😅 焼いても美味ですが、手間要らずの煮物にしてみました‼️ 骨際のお肉は美味しいですよ💖 今回はお家にある材料で調理😁 豚スペアリブを水で煮ていきます、アクが出てくるのである程度取ったらちょっとお酒を入れて、今回は「洋風」なので、塩、黒胡椒、コンソメで煮ていきます😄 ある程度煮えたら、玉葱(野菜全般ok)を入れて煮えたら完成☺️ 最初から火加減は強めで大丈夫です🎵 焦げだけ気にしておけば、お鍋と火🔥が頑張って調理してくれますよ😜 和風だし➕醤油も美味💖 生姜やニンニクのアクセントも😋 たまたま鮮魚売場で５０％offの 「カレイの干物」と出会った😝 ２０cm位の小ぶりが２匹で¥200 お酒のあてって感じだったので ちょっと一手間😤 玉葱があったので餡掛けにしてみました 干物自体の塩味があるのでだしベースのあっさり餡掛け☺️ ご判断が進む一品完成😲 明日から３連休、コロナ➕雨☔なので お家🏡遊び楽しみましょう💖
2021.09.17
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チーズ🧀フォンデュで週末ホームパーティー vol.174
今週末からプチ連休😆 外出も制限されているのでお家🏡で楽しむパーティーご飯です😆🎵🎵 簡単レンジでチーズ🧀フォンデュ 具材は何でもok😁 チーズはレンジで完成調理 とろけるチーズに浸る程度の生クリーム(牛乳でもok)を耐熱容器に入れてまずは１分ほど、溶け始めたら混ぜながら２~3回に分けて温めれば完成の時短手間無しです。 一度に温めるととろとろしないで固まるので注意⚠️ とろみ加減は材料の量でお好みで😲 お好みで白ワインを入れて大人の味に❗ トマト、バジル、黒胡椒、カレー粉、チリパウダー他を加えて数種類のフォンデュを楽しむのも楽しいですよ☺️ 個人的にはガーリックトーストがオススメ😋です😆🎵🎵 バター(マーガリン)にチューブのニンニクを混ぜるだけ❗¥100均一等でビンで売っているパセリやハーブを加えると美味しさ倍増☺️ フォンデュセットは通販で¥1000位から購入出来ますが、耐熱皿とフォーク🍴でも充分です😆🎵🎵 パーティーっぽいお漬け物😜 大根を薄くカット、軽く塩漬けして丸める感じで薔薇の花🌹風 中央には梅肉と針生姜😲でTHE和風🇯🇵仕上げ😝 梅肉と大根が合います🎵 フォンデュセットの参考商品載せときます ニトリで安価で売ってるみたいです😲 チーズフォンデュセット ぽってりー ニトリ 【玄関先迄納品】 【1年保証】 〔合計金額11000円以上送料無料対象商品〕価格：1490円（税込、送料別) (2021/9/16時点)楽天で購入
2021.09.16
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ポテト🥔サラダとアボカド🥑サラダ vol.173
毎日の食卓に欠かせない⁉️サラダ🥗 僕は毎日食べたいので色々な🥗を作ってます😁 本日は２種類ご紹介😆 アボカド🥑ディップサラダ アボカド １個 ツナ缶 １缶 ゆで卵 ２個 玉葱 1/2個 マヨネーズ お好み 塩、胡椒 他 お好み ⬆️基本材料はこれだけを混ぜるだけ😲 アボカドは柔らかい物を使うとよりデップ感が上がります🎵 タルタルソース代わりに💖 他の野菜を入れても良いしツナ缶の油を少し入れると美味ですよ🎵 マヨネーズを使わず、EXオリーブオイルでとわさび、醤油、レモン汁であえて、パスタと絡めても「温･冷」両方いけます😄 今回はミックスハーブ🌱を入れて作ってみました、オススメは、軽く焼いた食パンにバター、アボカドサラダ、チーズをのせてトースト😲美味しいですよ☺️ ポテト🥔サラダ味噌風味 芋をボイル(蒸し)して、熱い内に皮を剥いて冷ましておきます。 きゅうり、玉葱、人参をカット、塩揉みして少し置いて水気を出してぎゅっと絞る😤 ドレッシング マヨネーズ、醤油、味噌、胡椒、塩、七味唐辛子 等でお好みの味に😉 味噌と七味唐辛子が良いアクセント😁 こちらも、アボカドサラダ同様、オリーブオイルで作ってもok 軽く焼いたベーコン🥓を油ごと入れると濃く増し増し😲 ゆで卵、ツナ缶、マカロニ等を加えても美味しいですよ☺️ サラダ🥗ご飯でした😉
2021.09.15
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スマホ📱カバー水墨画風🇯🇵×🇨🇳 vol.172
本日は、ebizo装飾品製作工房です😆🎵🎵 常連のお客様からのスマホを買い換えたので新しいカバーのご注文😁 「あなたのイメージ･思い出製作します」でやっているのでまずはどんな物我欲しいか話をすると。 名前、龍、朱色、中国、渋い、落とすからリング欲しいと色々出てきて😅 注文は多い程楽しいので早速製作開始😤 こちらが完成品、朱色(赤)を主体に金銀で龍と文字を水墨画風に描き、アルファベットの立体文字で名前、エアブラシで黄色からグラデーションかけて塗装仕上げ😆 製作工程 まずはマスキング、既製品のカバー使用 龍の絵を準備中央の○はリング取付位置 シルバーで下地、龍と文字を筆で書き込み ゴールドでぼかし加工で水墨画風に😲 中央から、黄➡️橙➡️赤➡️黒でエアブラシでグラデーション塗装。 クリアーでを吹いて、コンパウンドで磨いて、リング取付で完成😁 女性が使用するカバーなのであまり目立たせない色の重ねかたで仕上げてます❗ 近くで見ると龍と名前、控えめだけど存在感を出した仕上げです😆🎵🎵 サイド部分はどうしても手✋があたり剥げやすいのでゴールドでラップ塗装仕上げで削れても目立たないように仕上げてます🎵 ※お客様にこちらの商品のSNS等の掲載許可済みです。 各種装飾品等の製作、リメイク承ります 宜しくお願いします🙇♂️ ご興味ありましたら⬇️ ebi.h.o.w.s2020@gmail.com 迄
2021.09.14
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ペンネでカルボナーラ🇮🇹とリンゴ🍎のジェラート vol.171
週末ご飯はイタリアン🇮🇹系 簡単カルボナーラ作ってみました🎵 今回は、ペンネで楽々クッキング💖 まずはペンネを茹でましょう‼️ 海水より薄めの塩を入れて軽く下味付けます。 お好みの固さよりちょっと固め、この後の仕上げでクリームソースで軽く煮焼きするので😲 カルボソースを作りましょう。≒２００ccに卵黄🥚１個の割合でだまにならないようによく混ぜて😤 オリーブオイルに刻みニンニクを入れて弱火に🔥かけます、ニンニクオイルを作りながら作ってしまいましょう😁 香りが立ったら具材を入れます、今回はベーコン🥓とシメジきのこを入れましたがお好みの具材で☺️ うっすら塩、黒胡椒で炒めたら、カルボソース投入、ここで「ハマグリだしの素」で味の仕上げ、パスタの茹で汁でちょっと伸ばして、ペンネ投入😄 煮ながら焼くイメージで手早く絡めて盛付け😤 お好みで卵黄をのせて黒胡椒を掛けて完成です😆🎵🎵 ハマグリだしの素は、肉のハナマサで購入出来ます、このだし万能ですよ😃 ホタテ等の貝系のだしでも良いと思います😄 カルボナーラってお店で食べる、家庭では難しいと思われがちだと思われますが、カルボソースを作ってしまえばお手軽簡単ですよ💖 リンゴを頂いたので リンゴ🍎のコンポートと ２種の🍎🍏のジェラートケーキ🎂 リンゴ🍎はザラメ糖で煮てブランデーで香り付け。 スポンジを敷いた型に、🍎と🍏のアイスクリーム(各シロップ使用)をマーブル状に入れて、カスタードクリームで蓋😝 リンゴ🍎を飾って出来上がり‼️ アイスクリームにもダイス状にカットしたリンゴを入れてどこを食べてもしゃきしゃき🍎 アイスクリームなので保存も出来るので「あっ今日リンゴ安い」と思ったら😅是非😜 なんちゃってイタリアン🇮🇹ご飯でした😲
2021.09.13
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お楽しみのバーゲン💖丸源飲料工業さんの巻 vol.170
昨日は毎回楽しみにしている近所の 「丸源飲料工業株式会社」のバーゲン 業務用のジュレ、シロップ等が激安😳 レアチーズケーキ２種類作ってみた‼️ これだけ⤴️買って¥1.700強😲 味も大満足でとにかく安すぎる¥100~ 早速デザート作ってみた😤 珍しい材料、カボチャ🎃とあずきのフレーバー😲 お家の冷蔵庫にクリームチーズ🧀(常駐😆)とヨーグルトが目に👀 これは「レアチーズケーキ」の材料😁 早速簡単調理法 クリームチーズ 100g プレーンヨーグルト 200g 粉ゼラチン 4g約 レモン汁 数滴 (ゼラチンはふやかして、量は調整) クリームチーズを柔らかくて(レンジで３０秒位でok) こちらの材料を良く混ぜてレアチーズケーキの"ベース"完成、簡単なのです😲 今回２種類なので、２つのボールに分けて味付け、何種類でも一回で出来る手抜きお気楽工程です😆🎵🎵 まずはカボチャ🎃 １つのボールにカボチャのシロップと砂糖を味見をしながらお好みの味になるように加えて器や型に入れて冷蔵庫で😌🌃💤 これで完成😲 今回は型にサツマイモ🍠のスポンジといっしょに流してホイップとシロップでデコレーション😆 見た目よりお手軽簡単に出来ます🎵 作業時間は20分➕冷やす時間程度です😆 お領地の合間にどうぞ😆👍➰ あずきも同様の工程で どうしても「スイーツ･デザート」作るのが大変、難しい、時間がかかる、材料を買わないといけない、逆に高くつくなどあると思いますが、ちょっとひねればものすごくお手軽、簡単、美味、時短ですよ‼️ 今回の材料費ですが 上記のケーキをプレーンで約１０cmの物を２個作った時の材料費 クリームチーズ ¥250÷2=¥125 ヨーグルト ¥100÷2= ¥50 ゼラチン、砂糖、レモン汁を入れても ¥200以内で出来ちゃいます🎵 🔥も使わないのでお子さまとお好きな味付けでお家🏡でスイーツ作りも楽しいと思いますよ☺️ コロナでおでかけ自粛を楽しみましょう😁
2021.09.12
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鶏🐔胸肉２種のソース🍊と数種のお漬け物 vol.169
鶏胸肉の簡単レシピ 「オレンジ🍊ソースとネギ味噌ソース」 鶏胸肉は塩、コショウでソテー お肉🍖は何でも大丈夫です😆🎵🎵 オレンジソース オレンジ果汁、オレンジマーマレード、めんつゆ、黒胡椒、お好みで塩、醤油 お肉🍖を焼いた後の油で煮詰めるだけ😁 ネギ味噌ソース ネギみじん切り、味噌、鰹だし、酒、味醂、砂糖 上記同様焼き油で暖める程度でok😆 簡単ですがパーティー料理で映えます‼️ 色々な素材を「三五八漬け」 塩、麹、こめの一夜漬けの簡単お漬け物 ぬか漬けも美味しいですが、手入れが間 簡単、匂いも少なく使いやすいです😳 お肉🍖やお魚🐟も美味しいです😋🍴💕 なんでも漬け物にしちゃいましょう🎵 三五八は⬇️こんなのです😆🎵🎵 スーパーでも売ってますよ😝 麹（糀・こうじ）一夜漬けの素三五八（さごはち）500g【みたけ】麹漬けに！野菜だけではなく、お肉やお魚もOK！粕漬けのような、甘い味わいです！話題の発酵食品♪10000142価格：302円（税込、送料別) (2021/9/11時点)楽天で購入
2021.09.11
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ジンジャーエールでチャーシュー➕🍋 vol.168
以前作って美味しかった 「ジンジャーエールチャーシュー 🍋レモン風味」 豚🐷バラ肉🍖を縛ってジンジャーエールで煮るだけで、簡単で柔らかいチャーシューが出来ます😄 コーラ煮やビール煮があるのだから⁉️ と思い相変わらずの思い付いたら即実行おっさん発動😤 ジンジャー=生姜＋糖分＋他😅 しょうが焼の調味料と同じ、美味しくないはずはないと思い込みクッキング😝 ジンジャーエール100%だとさすがに甘いかなぁと、お酒で少し伸ばして、レモンスライスで風味付け‼️ 塩、醤油で味を調整してお肉🍖投入😆 後は、お鍋とガス台🔥が頑張ってくれて 完成😁 お好みでナツメグ等の調味料を入れても美味しいです😋🍴💕 レモン風味炭酸水、スプライト、三ツ矢サイダーも😋🍴💕 ファンタオレンジ🍊で鶏もも(胸)肉🐔を煮ると「洋」のオードブルの１品⁉️ これもまた美味💖 炭酸がお肉🍖を柔らかくするみたいで、お安い赤身等のお肉🍖に最適調理法だと思います🎵是非お試しあれ😜 おまけの🇮🇹 レモン🍋クリーム🥛スパゲティ フライパンに生クリーム、お好みの調味料、お好みの具材を入れて一煮立ち スパゲティを絡めて、仕上げにレモン🍋 さっぱり系クリームスパゲティ🍝完成
2021.09.10
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自宅でフォアグラ🦆 vol.167
以前作ったフォアグラ料理 洋食も好きなので🎵 なんちゃってロッシーニ風😜 なかなかスーパーでは購入できない、フォアグラとトリュフ、アマゾンであったので購入😳たまには贅沢も😅 牛🐄ヒレ肉、フォアグラ、トリュフの３段重ねなのでロッシーニ風 ソースはバルサミコ酢で軽めに風味付け‼️ ベビーリーフ🍃のお皿に乗せただけでも存在感が有ります😲 アマゾンで小分け冷凍で購入出来るのでお祝い㊗️等にいかがでしょう⁉️ 調理は塩、コショウで焼いて、焼き油にバター、赤ワイン、バルサミコ酢で風味付けて完成、焼き肉とそう変わらない調理工程です😲 おまけの一品 フォアグラがまだあったので、冷蔵庫で😌🌃💤していた大根と合わせてみた😳 大根をかつおだしで煮て、粉ふって軽くあげ焼き、フォアグラを焼いた油にお酒、味醂、醤油で和風ソース😝 残っていたトリュフも乗せて 和風大根ロッシーニ風⁉️完成 僕はお肉🍖よりこちらが好みでした‼️ 食材にこだわらず「和洋中」楽しんでます
2021.09.09
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発見⁉️簡単過ぎる青紫蘇香る野菜炒め vol.166
昨晩の夕飯🌃🍴肉野菜炒めでもと思い、お肉と野菜達を準備😆 お肉🐄を炒め初めて「なに味」にしようと思って、とりあえず塩胡椒、冷蔵庫を開けて各種調味料達とにらめっこ😠 ふと中華🇨🇳だと思い、中華味と鶏ガラでまーベタな味付け😅何かないかなぁーと散策 あっ「かおり」がいた‼️ゆかりのお友達の😆 迷わずINしたら香りが立ってきて創造以上の香りとお味😋 見た目も良いので是非☺️ 普通にご家庭の野菜炒め等の仕上げに入れると風味が上がります🎵 「ゆかり」でも良いかも💖 おまけの「葱だし巻き」 卵🥚３つ、葱1/4、白だし、水 葱たっぷりのだし巻きです。 「ゆかり」のお友達「かおり」は⬇️ かおり(R) 15g価格：140円（税込、送料別) (2021/9/8時点)楽天で購入
2021.09.08
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味噌餡掛けかた焼きそばとキムチオニオンスライス vol.165
ちょっとひねった晩御飯⁉️ 味噌餡掛けかた焼きそば 市販の皿うどん(かた焼き)の麺を使ってお手軽ボリューミーご飯😁 皿うどんはスーパー等で¥100位で購入出来ます‼️ 今回は、ひき肉、なす、ピーマン、シメジ、もやしの味噌餡掛け😤 ひき肉を炒めて、もやし以外の野菜を投入、軽く炒めて水適量、ちょっと煮たらもやし投入、軽く火を通して、味噌だれ投入、片栗粉でとろみを付けて胡麻油で仕上げて完成☺️ 味噌だれ 味噌、お酒、味醂、だし(お好み)醤油、七味、お好み量を混ぜるだけ簡単だれ😳 冷蔵庫にあった「キムチ」で思い付き料理作ったら美味‼️ 「キムチオニオンスライス」 オニオンスライスはしゃっきり辛くないよう、カットして軽く流水、ボウルで水に付けたまま冷蔵庫で😌🌃💤 キムチ(市販)を細かく切って、オニオンスライスと合わせて、ライム汁、昆布だし、醤油で味付け、白ごまふって完成😆 卵黄をのせてまろやかにしても美味‼️ ちょっとひねったお料理でした‼️
2021.09.07
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４種のパンナコッタプレート🇮🇹ドンレミーと共演⁉️ vol.164
先日作ったDOLCE🇮🇹プレート 上野のドンレミーで購入したスイーツと 手作りの４種のパンナコッタで😄 簡単手作りパンナコッタ 牛乳 300cc 生クリーム 100cc 粉ゼラチン 4g グラニュー糖 お好み 牛乳を鍋に入れて、火にかけて人肌程度で粉ゼラチン、砂糖投入、よく溶かし混ぜて、生クリーム投入、まぜあわせたら器に入れてあら熱取れたら冷蔵庫で😌🌃💤 冷え固まったらプレーンパンナコッタの完成😁 今回は上記の工程で砂糖を入れず、パンナコッタのベースを作って４週のパンナコッタを作ってみた😤 左上↖️の茶色の層のパンナコッタ 上記で作ったパンナコッタベースが暖かいうちにボールにいれて、三温糖、黒糖で甘味を付けてきな粉投入、だまにならないよう素早く混ぜて蒸しパン(市販品)と、一緒に器で冷やします‼️ 蒸しパンにパンナコッタが染みて美味 黒糖きな粉パンナコッタです😆🎵🎵 写真奥の白 レモン🍋味 手前ピンク りんご🍎味 左中央 カフェオレ味 こちらはお気に入りの 「丸源飲料工業」さんのシロップ等で味付け😋、上記で作ったパンナコッタベースに砂糖とシロップを加えて混ぜて冷やすだけの簡単DOLCEです😆🎵🎵 プリン🍮スポンジはドンレミーの激安スイーツをトッピング😜 プレート全体はこんな感じ お手軽簡単パンナコッタ 是非お試し下さいませ☺️
2021.09.06
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海老🦐でお料理２品➕おまけ🐟で１品 vol.163
スーパーで安価で売っている「赤海老」でお料理😁 スーパーでお安い赤海老、お刺身もいけるのでまずは「カルパッチョ」 ホタテとベビーリーフのサラダ🥗添えて １尾¥60前後で大きい海老🦐ですよ‼️ 赤海老の殻を剥いて、わたをとって開いて少量の塩を降って下ごしらえ😤 殻はこの後使いますので取っておいて😲 お皿に盛付けて、ドレッシングをかけて歓声💖簡単見た目良し前菜です😆🎵🎵 簡単ドレッシング エクストラバージンオリーブオイル 塩、黒胡椒、レモン汁、わさび(チューブでok)、醤油(香り付け程度)を混ぜるだけ。 ライムでも美味しく出来ます😉 先ほど取って置いた海老の殻🦐は 簡単アメリケーヌソースに👍 玉葱、ニンニクのみじん切りと海老の殻えをオリーブオイルで炒める。 白ワイン🥂、トマト缶🍅、ローリエ🍃を加えて煮込む、塩コショウで整えて、ざるでこして完成😁 ソースは冷凍保存出来ます、ツカウお料理によって味付け出来るように、塩コショウは薄め😉 赤海老🦐のアメリケーヌソース炒め 玉葱も一緒に炒めて視ました🎵 生クリームをかけて完成😤 スパゲティ🍝ソースでも美味😄 スーパーで安価で売っている材料とお家🏡にあるような材料でパーティー風料理もたまには😋 おまけ こちらもスーパーで購入 ¥68のイワシと¥200位のチダイ たっぷり生姜煮です😆🎵🎵 ミニミニお頭付き😅 イワシはお刺身、生姜醤油で😋
2021.09.05
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変わり種お料理😜 vol.162
以前作った変わり種のお料理です😆🎵🎵 その１ 「焼きおに茶漬け」 じゃこと大根葉の焼きおにぎり 醤油と昆布だしで味付け 昆布だしのスープをかけて食感、味良し😲 その２ 「長芋のジェノベーゼ」 切った長芋をバターで炒めて、自家製ジェノベーゼソースで炒めただけです😆🎵🎵 その３ 「ふわふわドレッシングの オニオンスライス」 めれんげたてて、素早くぽん酢を混ぜて‼️ 食欲が明るく楽しいお料理でした‼️
2021.09.04
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麻婆"味噌"なす🍆豆腐とさば味噌 vol.161
本日は味噌料理😆 冷蔵庫の整理も兼ねて ちょっとひねったご飯作ってみた😤 まずは「麻婆豆腐」➡️「麻婆味噌」 豆腐があったので、定番料理ですが、 和🇯🇵と中🇨🇳の合作「和中折衷」 🇨🇳の豆板醤、甜麺醤、中華だし、鶏ガラ 🇯🇵の赤味噌、醤油、酒、味醂、七味 全部入れて麻婆作り😳 冷蔵庫&冷凍庫の整理も兼ねての料理なので色々入って😅 まずは、油にニンニクと生姜を入れて香り付け、豚肉、豚トロ🐷を炒めて、野菜投入(なす、ピーマン、シメジ)軽く塩で炒めたら、湯通しをした豆腐投入(余っていた厚揚げも😜)豆腐から水が出るので様子を見て水追加、煮だったら🇯🇵🇨🇳の上記材料の合わせ調味料を投入(分量はお好みで) 山椒で味を整えて、片栗粉でとろみを付けて、胡麻油と白ごまで仕上げて完成😲 材料は合いそうなら何でも良いと思います😜 おまけの「さば味噌」 ちょっと前に新しょうが漬けを作った時 ついでに新しょうがでさばの味噌煮作ってみた‼️ 爽やか⁉️な感じ⁉️のさば味噌😉 味はgoodでした‼️ 創意工夫でお料理を「楽しみ」ましょう より美味しく感じます💖
2021.09.03
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カマンベール🧀フライとペペロンチーノ🇮🇹 vol.160
酒屋🏮メニュー⁉️のカマンベールチーズフライ作ってみた😁 前回ほあぶらで揚げたのですが、今回はエアーフライヤーで油未使用フライ😲 見た目の色は薄いですが さくっとからっと揚がって⁉️ます🎵 ライムドレッシングのサラダ🥗と ブルーベリーのコンポートを添えて☺️ 以前COSTCOで購入したエアーフライヤー大活躍です😆🎵🎵大型なので便利😆 お次は、具沢山のペペロンチーノ作ってみました🎵 冷蔵庫でどうしても出てくる、少しずつ残る野菜達🍅🥬🍆 そんな特はスパゲティがおすすめ😉 具材を選ばず簡単美味しいお料理😤 今回はトマト、キャベツ、ツナ缶で フライパンにオリーブオイル、ニンニク、とうがらし🌶️を入れて弱火でゆっくりオイルにニンニクと🌶️の風味をつけて。 アンチョビを投入、軽く炒めて、具材投入。 塩、黒胡椒、貝柱だし(ハナマサで売っているハマグリだしの素、安くて便利)で味付け😁 スパゲティは塩強め(海水より薄め位)で茹でると下味がついて美味しいです💖 具材とスパゲティを合わせる ここで強火で炒めるイメージで🔥 茹で汁で調整しながら仕上げ‼️ 茹で汁で塩分調整出来ます🎵 おまけ 紅茶のケーキ🎂 シンプル簡単です😆🎵🎵 エアーフライヤーこれ使ってます‼️ 【即納品◎ランキング入賞◎レシピブック付き◎】グルミア デジタルエアーフライヤー GAF698 5.7L Gourmia Air Fryer ノンフライヤー ノンスティック加工 ヘルシー調理 揚げ物 焼き デザート 熱風フライヤー 電気フライヤー価格：8000円（税込、送料別) (2021/9/2時点)楽天で購入
2021.09.02
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秋➡️簡単「秋刀魚味噌漬け」 vol.159
今日から９月、秋の気配が⁉️ 暑いけど😨 秋といえば食欲の秋🍁 去年は秋刀魚が高騰して中々手が出ず😂 今年はさい先よくお安く店頭でご対面🐟 ちょっとお痩せ気味ですが早速調理😉 秋刀魚の味噌漬け 普通に塩焼き➕大根おろしwith醤油が定番で美味しいのですが、今回は一手間加えて味噌漬け‼️ とても簡単なので是非😁 ビニール袋に、味噌、味醂、お酒を入れてもみもみ😄秋刀魚を入れて全体的に絡めて空気を抜くようにきゅっと縛って冷蔵庫で一晩😌🌃💤 流水で洗って焼くだけです😆🎵🎵 内臓も美味しいので丸焼きして下さい😋 味噌漬けや粕漬け等焼く時に、味噌や酒粕等を洗わず焼くと、魚🐟が焼ける前に回りが焼けて焦げて炭になってせっかくのお魚🐟が美味しく頂け失くなる事が多いみたいです😱 「漬け」はしっかり漬かっているので しっかり洗いましょう😁 やさい🍆🥒のぬか漬けを食べる時、ぬかを洗うのと一緒です😆🎵🎵 おまけの夏の一品 ゴーヤとランチョンミートのチャンプルー 白だし仕上げ‼️です😆🎵🎵
2021.09.01
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