卵、牛乳抜きのアイスクリーム作りました☆ | ++エコ☆ベビー++アレルギー&アトピッコ簡単ライフ別館

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2005/08/29

♪♪
僕は王子ではないけれど、アイスクリームを召し上がる。
スプーンですくって、ちゃっちゃっちゃ。
舌にのせるとトロントロン
♪♪
長男が大好きなこの歌。
でも、卵＆牛乳アレルギーの息子はアイスクリームはもちろん食べたことはなく、
7月1日の日記で作ってあげたいな～と書いたにも関わらず、
作ったのは今日。夏休み明けになっちゃいました。

いつもより、待ち遠しい。
喜ぶかな。それとも、牛乳と違って、豆乳なので、いまいちかな？とか。。
恋人にお菓子を作ったかのごとく（笑）

オットもいたので、オットに最後かき混ぜてもらい、アイスディッシャー
ですくって、かわいい器の中へ。

長男「これなあに？」
アイスって食べたことないから、最初わからなかったよう。。
私「アイスクリーム♪だよ」
長男「え！！アイスクリーム！！牛乳じゃないの？」
・・ちゃんと牛乳使っているから食べられないって知ってたんだ。。
私「大丈夫だよ。牛乳使わないで、ママ作ったから」

喜んで、スプーンでおそるおそる一口。
「冷たくておいし～～」
と言い出すと、今度はアイスクリームの歌を歌いだし、そして、二口。
あっという間に食べちゃいました。
喜んで食べてる姿を見てたら、涙が出そうに。。

牛乳クリアできないうちは、これでもいいかな。と思いました。

参考にした本は

藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ

アトピッ子のお料理ブック
の2冊です。藤井恵さんの本をほとんど真似て作り、
ゼラチン使っていたので、それを寒天にして、作りました。
使った材料は、豆乳、メープルシロップ、リンゴジュース、寒天、バニラエッセンスです。
どれも、家にある簡単な材料なので、作るのも簡単でした☆
ただ、、フードプロセッサーがなかったので、泡だて器で混ぜたので大変でしたが（笑）
今度、絶対、買おう。。
今度はアイスをコーンに乗っけてあげようかな？

アレルギーに関する本リスト

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