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2006/01/20

今日は次男も食べれるつみれ汁にしました。
フードプロセッサー買ってから、つみれが楽に作れちゃうので、うれしいです。

今回は、
タラ（皮をむいて、骨を取ってあるもの。）
にんじん、ごぼう、
を使って作りました。
つなぎには、お塩と、片栗粉（サクサク粉など、体質に合うものを使ってもいいです）
（つみれに入れる野菜は、お子さんに合う野菜を。

綺麗です。形作るとき、大きいお子さんなら一緒にやると喜ぶかも）

分量は適当です（笑）
野菜が多すぎると、固まらなくなるので、ほどほどに。

お塩は粘りを出す効果があるので、忘れずに♪

これを全部、フードプロセッサーに入れて、練ります。
簡単です。これでおしまい。
後は、好きな形にして、お鍋の中へ。

ちなみに、ダシは昆布。調味料は、しょうゆ、酒、塩。
今日は大根とにんじん、きぬさやを入れましたが、
白菜や、小松菜など、違う野菜が入ってもおいしいです。

お魚は、旬の魚が、新鮮でおいしいので、オススメ。

好みで、ネギをつみれに混ぜてもおいしいですよ。

つみれが余ったら、ラップで棒状にくるんで、蒸し器で蒸したら、
簡単ソーセージも出来ちゃいます。
それを冷凍して保存しておけば、朝ご飯にも。お弁当にも。

ゆっくりたべよ。（本館です）
（アレルギーアトピーの記録や治療のことなどのせています）

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