コメパン作ってみました！

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全て | カテゴリ未分類アレルギー、アトピー | 妊娠、出産 | ミッフィーだいすき☆ | アレルギー対応お米パン

2007/02/18

(12)

テーマ：食物アレルギーについて(365)

カテゴリ：アレルギー対応お米パン

サトワカさんのレシピ
（配合は、ゆきひかりレシピのほうを使いました）
とても、丁寧なレシピで、パン作り初心者の私でもわかりやすく、
ドキドキしながら、作りました。

前回は、、ある本をもとに作り失敗し、、ちょっと消沈気味でしたが、、

今回は、、
どうでしょう？前回と比べると、パン！ですよね？

お米パン１

周りは焼きすぎたのか？カリカリですが、中はふんわりしています。

発酵の感じがいまいち、よくわからないのですが、過発酵とかなのかな？
目も荒いので、混ぜたりないかな？
とか色々、まだ、検討材料いっぱいです。

が、前と違うのは、失敗の部分は、先に生かせそうな気がすること。
そして、私自身が楽しんでできたのが、大きな収穫かな？
すべての工程が楽しくて、計るのもきっちり計るのが理科の実験みたい？で楽しかったし、
最後、焼けるのを待つときも蓋があるので、「どうなってるかな？」とドキドキだったし。

子供たちも、喜んで食べて（夕食後に切ったのですが・・・）、
小麦のパンを知っている長男も「おいしい」と言ってました。
確かに、おいしいんです！サトワカさんの米パン配合～♪

改めて、丁寧なレシピを公開してくださった、サトワカさんに感謝したいと思います。

使ったもの。

フッソ食パン型　1斤
（フッソ型だったので、すんなり型から取れましたよ！）

ゆきひかり米粉と白神こだま酵母ドライはいつもお世話になってるアレルギーショップで買うことができるのですが、
米パン、しばらく練習もしたいので、ネットでまとめ買いしようかな・・

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次男、味見のときに、焼きたてを少しだけあげたんですが（そのため、角が虫食い状態！）
その後、「パンは？」としつこく、「冷めたらきるんだよ～～」といっても言うこと聞かず・・
米粉はまだ、量をみながらあげてる状態なので、少しずつですが、
それでも、喜んでるのを見るとうれしかったです。

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