紫いも米粉パン（代替練習）

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2008/04/28

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テーマ：食物アレルギーについて(365)

カテゴリ：アレルギー対応お米パン

本日2個目の日記です（前のは、長男の遅刻・・・）

先週から、次男の幼稚園では、お弁当＆給食が開始。

だったのですが、、、お休みしていたので、次男は水曜から開始です。

木曜日のパン給食、「紫パン」というものだそうで、、

長男が前に持ち帰ってきたパンを思い出し作ってみました。練習のため。

羽を入れ忘れるというハプニングがありましたが、、、出来ました

紫いもパン

長男も幼稚園のパンと同じ。と（色合い）のことで、これで大丈夫かな？

使っているホームベーカリーはこちら。

新製品◆送料・振込手数料無料！◆SANYO　ホームベーカリー　SPM-KP1（W) (税込13,800円) 送料込。卵、乳製品、小麦を使わずに作れます。

使っている専用粉。（小麦成分ゼロ。グルテンも使っていません。大豆成分あり）
小麦ゼロ米粉パンミックス粉（送料無料）・・・300ｇ

油脂類は、 A-1マーガリン・・・20ｇ

イーストは、白神こだま酵母ドライ・・・４ｇ

塩・・・5g

てんさい糖・・・15ｇ

温水（35℃）・・・270ｇ（酵母とりわけ分も含む）

そして、今回は、こちら

粉末タイプで裏ごし不要　お菓子、パン作りなどに紫いも粉【オーサワジャパン】

を8ｇ入れてみました。

家庭訪問で、いろいろなお話を聞けたのですが、

やはり中心はアレルギーの話に。
パンの日は牛乳ですが、そのほかは麦茶が出ます。
現在次男は、麦茶も控えてるので、別なお茶を出してもらえるそうです。
次男だけじゃなく、先生もその次男と同じお茶を飲もうと思ってるとのこと。

次男がどこまで違いとかにこだわったりするか、わからないのですが、
せめて、お茶だけでも一緒に。という先生の気持ちはうれしいな。と思います♪