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August 2, 2006
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
当初，100円ショップで買った， サウスフィールド SFドライバスケット ブラック のような干物用ネット(のずっとちゃちな物)に干そうと考えていた．
しかし，使う前に洗ってみたところ，ナイロン繊維がぽろぽろと落ちてきた．端っこの裁断屑だと思うのだけど，そんなものが梅干しに付いたら嬉しくないので別の物を探した．
家の中を探し回った結果，見つけたのがプラスチックの篭．積み重ねがきくタイプなので，まあ悪くない選択かな．でも，さすがに一度に全部干す場所がないので，少しずつ干すことにした．
梅干しは干した後1ヶ月ぐらい経たないと食べられないと思っていたのだけれど， 決定版！漬物 のp.37によると，干し上がったら一応食べられるらしい．どうなるか分からないけど楽しみ楽しみ．
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