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2008年12月04日

　申請書類が出来上がったので朝から法人依頼先へ行く。代取印を押印していただくためである。個人なら事前に認め印を預からせていただけるので手間が省けるが、法人になるとそういうわけにはいかない。
　帰路は八尾市役所に立ち寄って届出を済ませ、八尾では知らぬ人がいない、うどん屋「一忠」で持ち帰り用の釜揚げうどんを買うつもり。近年、市内のアリオともう一件、讃岐うどんの大型店が誕生したが、やはり「一忠」とはひと味もふた味も違う。
　概して子供の頃からの麺類党である。
　小学低学年のときに近所にできた中華店で初めてラーメンを食べた。すごい旨い食べものだと味わった記憶が今もなお舌に残っている。淡泊でいてパンチの効いたあのラーメンにはいまだに出会えない。阿倍野の近鉄百貨店地下の「銀座アスター」で食べた白く濁りあるあんかけがかかった皿うどんも忘れられない味で、その後、高校時代にアベ地下の「古潭」のラーメンにハマった。「古潭」には今もときどき通っているが、味も具も少し落ちたのが残念である。

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