『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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日本ミツバチの家庭養蜂日記

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edokko8465

海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/

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2017年04月13日

昨日は恒例の花見登山でしたが

強風に耐える満開の桜を堪能しました。

その影響でしょうか、今朝はまだまだ冷えます。

花見登山は後日掲載したいと思います。

さて、魚の入荷具合は悪くないようです。

仲卸さんもどこも忙しそうです。

ウニもだいぶ落ち着きました。

白海老は良い物がたくさん

しかし、飯蛸が高めです…

穴子も入荷が少ない上に

私好みの肉厚の物が少ないようなので困ります。

まぁ、この時期は花見同様に

毎年恒例ですから仕方ありません。

あと、白身は館山に聞いて

そちらから送ってもらう事にしたので

今朝は買いませんでした。

明日到着します。

それにしても、今朝は電車内の

ディズニーランド行きの学生が

築地界隈の外国人観光客が多かった。

それに新社会人らしいフレッシュな顔も多かったです。

最近はそのせいか場外市場の店も変わって

おしゃれな観光客相手の店が増えました。

それに伴って中国人・台湾人・韓国人観光客の

みんなおしゃれになったんですね。

変わらないのは築地のおじさん達だけでしょうか(^_^;)

では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ(紀州勝浦産)
マサバ（京都産）
ノレソレ（愛媛産）
ホタルイカ（富山産）
キビナゴ（鹿児島産）
白エビ（富山産）
エゾバフンウニ（北方四島産）
本ミル貝（岡山産）
赤貝（閖上産）
コハダ（天草産）
ホタテ貝（岩手産）
メネギ（静岡産）
ワサビ(御殿場産)

館山直送便は明日到着予定です。

(群馬　桐生・江戸っ子寿司)
http://edokko8465.com/index.html

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