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edokko8465
海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。 楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/
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2017年05月25日
テーマ： 本日のお勧め(434996)
カテゴリ： 寿司
朝から梅雨を思わせるような雨です。
築地本願寺では境内の工事が続いてますが
今日初めて境内のトイレがなくなった事に気付きました。
よく利用させて頂いていたので
場所が移動になるだけだったら良いんですが。。
さて、魚はと言うと…
鮪が入荷薄…貝類・海老類もやや少なめ。
鯖も少なめでその分旬の鰯が多めに入荷していました。
浜田から直送便を送ってもらったので
築地での買い付けは控えめにしました。
今朝は帰りの日比谷線で初めて新車両に乗りましたが
綺麗で出入り口も広いし座席数も減ったのか
私のように混雑時に20キロ程ある
アイスボックスを持って
乗り込む者にとっては広々して助かります。
これで天井に防犯カメラでも付けてくれれば
痴漢騒ぎも減るんじゃないでしょうか。
では、そんな本日のネタ情報です…
本マグロ(塩釜産)
活クルマエビ（沖縄産）
イワシ（宮城産）
白エビ（富山産）
エゾバフンウニ（北海道産）
カツオ（房州勝浦産）
ホタテ貝（岩手産）
赤貝（閖上産）
モンゴウイカ（浜田直送）
黒バイ貝（浜田直送）
ホウボウ（浜田直送）
ウッカリカサゴ（浜田直送）
マナガツオ（浜田直送）
イサキ（浜田直送）
イシダイ（浜田直送）
マアジ（浜田直送）
ワサビ(御殿場産)
(群馬 桐生・江戸っ子寿司)
http://edokko8465.com/index.html
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