『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

暴風の台風22号は太平洋沿岸を舐めて行き

内陸はそれほどの被害はなかったようです。

台風の影響の前に9月29日のアサヒビールへの

ランサムウェアによりシステム障害で

当店も只今エビスビールと生ビールの熟撰など

ノンアルコールビールも含めて

アサヒビール商品が入って来ない状況です。

在庫がなくなるまでに何らかの出荷情報が入って来れば良いのですが。。

そして、台風一過の魚の方は今朝は

まだ暴風台風が伊豆諸島に接近しいた真っ最中でしたから

太平洋側は大荒れとなっていたようです。

昨日から風は強まって来ていたので

ネタが揃うか心配していましたが、

聞いたら今日より明日明後日の方が魚が少ないだろうと言ってました。

その台風の影響なのか、秋刀魚がやや品薄となり少し高めに。

小肌の産地はまだ判明していませんが、

留めものでなければ江戸前以外でしょうか。

本鮪も北海道厚岸産とレアな事から北海道から

日本海・九州あたりは問題なかったようなので良かったです。

直送便は日本海側の浜田から既に送ってもらっていたのでこちらも問題無し。

それから、引き続き『さんま五目ちらし』は

21日までお作りしていますので、ご注文お待ちしております。

では、産地不明なネタは分かり次第に情報を更新致します。

本日のネタ情報です。

本マグロ（厚岸産）

ヒラメ（浜田直送便）

イシダイ（浜田直送便）

タイワンガザミ（浜田直送便）

アオリイカ（浜田直送便）

エゾバフンウニ（北海道産）

サンマ（根室産）

ホッキ貝（北海道産）

コハダ（？？？産）

活クルマエビ（天草産）

赤貝（閖上産）

白イカ（長崎産）

ツブ貝（北海道産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）