40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

2022.05.25
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テーマ: つぶやき(13187)
カテゴリ: 日記やごはん
さっぱり系のエスニックなサラダが食べたくて。

タイ風春雨サラダ



夕飯用に作りました。
私の場合、在庫であるもので調理が基本なので海老は無いしひき肉も無いので少しだけ余ってた鶏むね肉を細かくしました。本当は海老も入れたいし、ひき肉を使いたいんですが、また在庫が揃ってる時にでも作りたいと思います。

味付けは、レモン汁、ナンプラー、にんにく、醤油、ブラックペッパー。フレッシュバジルの香りのパンチがなんともたまらんですね。夕飯用に一品準備してあるだけで随分と料理の負担が減ります。おかーさんと一緒に料理をする事が多いですが、それでも1品あるのと無いのでは全然違いますね。

「もう1品、何作ろうか」

の悩みが減るだけでどれだけ助かるか(笑)





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最終更新日  2022.05.25 09:00:45


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九州から離れて2021年11月より東京からの22年4月よりスタート。相方氏と義母さんとの3人暮らし。料理・製パン・書写・散策・プチ旅行・筋トレ・勉強を好む傾向にあり。冷蔵庫にあるもので彩りよく栄養バランスの良いメニューを心がけてます。相方氏の自家焙煎の珈琲の話題なんかも。

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