40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

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2022.06.21

豚肉野菜せいろ蒸し

テーマ：つぶやき(13204)

カテゴリ：

晩御飯

・豚肉野菜せいろ蒸し
・だし巻き卵　他
・じゃこの餡掛け冷やし豆腐
・お味噌汁

今日は何作ろうかなぁ〜と、おかーさんと相談してなかったんですが特に聞いてなかったので思いつきでこんなメニューになりました。せいろ蒸しは酒蒸しです。ポン酢、大根おろし、七味唐辛子で仕上げ。冷やし豆腐はじゃこの餡掛けを作って柚子胡椒をアクセントに。大好きなだし巻き卵も美味しくできました。

せいろは、かっぱ橋で買ったものです。レンジの代わりに使いまくってましたが、何ならおこわだってお赤飯だって作れます。レンチンよりも素材の旨味がぎゅっと詰まって、お肉お魚はふわふわ柔らかくなります。

使う前にひび割れ防止の為にせいろに水をかける、使ったあとは風通しの良いところで乾燥させる、この２点を気をつけるだけです。使う前はハードルの高い調理器具のイメージでしたが、全然難しくないです。これからもじゃんじゃん使っていこうと思います。