40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

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2022.09.02

とうもろこしご飯と秋鮭のローズマリーソテー

テーマ：つぶやき(13184)

カテゴリ：

とうもろこしご飯。今年は沢山食べたなぁ〜。そういえば、うちのパパさんは炊き込みご飯や混ぜご飯系があまり好きではなかったので、とうもろこしご飯をママさんが作ったという記憶が無い。

晩ごはん

・とうもろこしご飯
・秋鮭のローズマリーソテー
・もやしときのこのスープ

秋鮭は塩をしっかりめに振って、薄力粉をまぶして焼きます。焼く際に、オリーブオイルにローズマリーの香りを移しておくといいですね。低温でじっくりオリーブオイルの中でローズマリーを炒める感じです。フライパンを斜めにして、ローズマリーが浸かるようにすると良いですよ。

とうもろこしご飯はおかーさんが作ってくれました。今年最後かな〜。美味しそうな香りがプンプンしてたので炊きあがりが待ち遠しかったです。

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うちのパパさんの話ですが、俄然白ごはん勢でして、炊き込みご飯やふりかけ類も好んで食べていた記憶がないですね。熱々の白ごはんを頬張る姿が思い出されます。そういえば、熊本のばーちゃんが漬ける梅干しは大好きでした。パパさん、元気にしてるかな〜。

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