2022.10.12
テーマ： つぶやき(13186)
冷凍ご飯のストック無し、前日のロール白菜のスープが余ってる、使いかけの鶏むね肉がある。ならばミートソースを作ろうじゃございませんか。
晩ごはん
・ロール白菜のスープ活用でミートソースパスタ
・キュウリと卵のサラダ
美味しい旨味がつまったスープが残ってまして。これで何を作ろうか〜と考えた結果がこの姿です。
ミートソースは、鶏むね肉、玉ねぎ、人参、きのこ、トマトを刻み、ケチャップ、イカリソース、ウスターソース、昆布だし、砂糖、塩、赤ワイン、甜麺醤、オリーブオイル、スパイス類で作りました。
仕上げの段階まで一度も味見せずお鍋から立ち上げる香りだけで味を想像して作りましたが（←おい）めちゃくちゃ美味しかった。胸肉であっさり仕立てなので、赤ワインと甜麺醤でコクに深みを出したところ大正解。もし酸味が立つようなら気持ち程度に牛乳を入れても良かったんですが、その必要も無くマリーシャプスや粉チーズを各々かけて頂きました。
食べ残しがあると気になっちゃいますが、こうやってリメイクできる事が分かっておくと多めに作ってもそこまで気にならないですよね。
料理って意外とどうにでもなるもんですｗ
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最終更新日
2022.10.12 04:40:06
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