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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2003年04月28日

またまた遅い書き込みで・・・（今日は４／２９）

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朝から調理実習の仕事でした！
調理になれていない後輩が多かったので、時間との戦いに正直冷や汗ものでした！
「日が暮れる～」「明日が来る～」っていう位。
それでも、何とか終わらせるのは、後輩が頑張ったから・・・先輩（Ｒｉｒｅ達）がこわいから？

献立は、和洋中各３組を作りました。
慣れないので、盛り付けもおぼつかなかったのですが、次、こうするといいよとアドバイスをすると、ちょっと離れたすきに、いろんな盛りつけを試している様子・・・。
おっ、やる気になったねぇ、Ｒｉｒｅうれしいよ・・・。

いつかわかってくれると信じて、今日も一日栄養士の仕事に新たな発見をしたＲｉｒｅでした！！

和
・ごはん、ブリの照り焼き、タコの酢の物、蒲鉾と湯葉の澄まし汁（カイワレを結んでいて、きれい）、白玉団子（きな粉とあんがかかっていておいしかった）
洋
・ごはん、牛肉のトマト煮、盛り合わせサラダ、紅茶ゼリー
中
・ごはん、麻婆豆腐、伴三絲、ニラスープ、杏仁豆腐

おいしかったです。
是非、これがいろんな方々に喜ばれる昼食になればいいんですが・・・。

すべて７００㌔カロリー前後ですよ！いかがですか？

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