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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2003年06月10日

今日の職場の昼食は、

・生鮭のホイル蒸し（生鮭、シメジ、白葱、アスパラガス、レモン、ポン酢）
・切り干し大根（切り干し、人参、干しいたけ）
・鶏肉と青梗菜の梅マヨあえ（鶏肉ボイル、青梗菜、梅肉、マヨネーズ）
・南瓜のみそ汁
・フルーツ寒天
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

雨模様だったので、あたたかいものが好まれたのか、意外と若い方々が来てくださり、残飯が少なかったです。

エネルギーも６００㌔㌍強と、とってもヘルシー。

この時期の生鮭は、臭みもなく焼いても煮ても蒸しても揚げてもおいしいので是非是非！！何より安いです！！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
昨日帰りに買ってきた、福祉の店のパンを夕食に。
今日もまた一人の夕食になってしまったので、黒雑穀パン、発芽玄米パンを食事パンにしました。
・パン
・ポークソテー
　　インゲンソテー添え
・ガーデンレタスサラダ（これ一辺倒だなぁ～）
・トマトとピーマンの甘酢漬け
・オニオンスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。
手抜きばかりですが、一人の時は特に色目に気を遣う様にしています。
せめて目で楽しまないと、寂しい食事になりますので・・・。

明日はちょっと事務仕事が多くなるので、しっかりと栄養を摂っておこう！！！

では、仕事にかかります・・・。

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