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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2003年09月17日

冷蔵庫の掃除をかねて？今日はシチューにします。

暦の上では秋なので、ニンジンは紅葉にくりぬき、しめじ、コーンやブロッコリー、アスパラ、ジャガイモ、玉ねぎを入れます。さつま芋、カボチャでもいいですよね。
但し、カレーのように煮込まず、スープで野菜やロール白菜を煮ておき、別鍋にクリームソースを作り、器に野菜をきれいに盛り付け、ソースをかける形にしようと思っています。
（こうしておくと、残っても別々に冷蔵庫で保存が出来、再加熱するときにぐちゃぐちゃになりませんし、別のアレンジ料理にも使えますよ。）

というわけで、Ｒｉｒｅ家の夕食は・・・

・ライス
・ロール白菜クリームシチュー
・ミニポークステーキ

・ミックスサラダ（ビーンズ、リーフ類、トマトなど）
・ハチミツゼリー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

クリームシチューにいろんな野菜を入れるので、おかずは少なめです。

ちょっとしたことで秋を感じられるような、そんな素敵な食卓を目指しています。
皆さんのご家庭は、いかがですか？

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