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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2003年10月14日

今日は、仕事の日。

・枝豆ごはん、鯖のみそ煮、ほうれん草としめじの柚香あえ、レンコンの金平、卵のすまし汁、梨
・ごはん、鶏団子の野菜あんかけ、柿なます、麩のみそ汁、抹茶あずき蒸しケーキ
・ライス、豆腐のみそグラタン、盛り合わせサラダ、ジュリエンヌスープ、アップルゼリー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の組み合わせでした。
なかなかの秀作揃いで、甲乙つけがたいできばえでした。
但し、まだまだ経験が浅いためか、「ん？」というようなグラムを使ってしまったり、できあがり時間から逆算して調理段階を踏み間違えたりとするようですが、今回は注意ではなく、ほめてからアドバイスする形式に変えてみました。
それがどのように出るか楽しみです。

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