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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2003年10月27日

今日は、中華風の献立でした。

・かに玉
・チンゲンサイのオイスターソース炒め
・中華和え（盛り合わせ）
・スープ
・杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

かに玉は、ちゃんとかに缶を使用。奮発しました。
筍、葱、シイタケも一緒にカニ缶と下炒め。卵とともに一人分ずつ焼きました。

焼くのが好きなＲｉｒｅは、文句も言わず焼いておりました。（結構すきなんです、まん丸く分厚く焼くの）
チンゲンサイのオイスターソース炒めは、アクシデントがあり、炒め物になりませんでした。（煮ものみたい）
中華和えは、冷たく冷やして提供できたのですが、寒かったこともあり、お客様はちょっとつらかったかもしれません。
色々ありましたが、何とかたくさん売れました。
お客様に不評な卵料理ですが、残飯も少なく、本当によかったです。
後輩達の調理技術があがらず、私のかに玉の焼く技術があがった給食となりました・・・。

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