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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2003年11月11日

今日の職場の給食は、

・豆腐のみそグラタン
・盛り合わせサラダ
・ジュリエンヌスープ
・リンゴゼリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

豆腐のみそグラタンは、卵と生クリーム、赤だしみそを混ぜたソースを豆腐ステーキにかけ、エビ、しめじのソテーをのせ、グリンピースをふりかけるという物でした。
味については、賛否両論。
なかなか豆腐を使った料理という物は、難しいですね・・・。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
Ｒｉｒｅ家の夕食
・ちらし寿司（ちりめんじゃこ、ゴマ、高野豆腐、蒲鉾、しめじを具として混ぜ込み、上から錦糸卵、きぬさや、甘酢生姜、山菜水煮、エビを散らしてあります。
・鶏肉の酒蒸し
・大根とちくわの煮もの
・水菜のお浸し
・温奴
・エノキの赤だし
・焼きリンゴ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

まあ、今日も手抜き料理で申し訳ありませんが、この季節にちらし寿司をされる方！

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