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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2003年11月18日

今日の職場の献立は、

・コンニャクのピリ辛炒め煮
・白菜とホウレン草のゆかりあえ
・みそ汁
・芋ようかん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

お客様にいろいろなご意見を頂きましたが、相対的に見て、かなり高得点の献立でした。
丁寧に心を込めて時間ぎりぎりまでかけて食事を作ったからでしょうか、お客様も作り手もいい笑顔でした。

いい勉強になりました。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
仕事を終えて、実母と待ち合わせし、お茶しました。
実母の実家でわけて頂いた新鮮な野菜を又わけてもらいました。
丈の短い若い水菜、小松菜、胡瓜、トマト、ブロッコリー。
実母の漬けた千枚漬け（ゆず風味）、実母の作ったおかき。
いとおしく思いながら頂こうと思います。
実母は、私の栄養士＆調理師の仕事へ多大なる影響を与えてくれています。
Ｒｉｒｅ家の料理の数が多いのも、実母の影響。
少しずついろんな料理を作ってくれていたので、私にもしみこんでいるのでしょうね。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

・雑穀ごはん
・煮豚（今日でなくなってしまいます・・・よく味がしみておいしそう★）
・鮭のハーブグリル（簡単に作れる物です）ブロッコリー添え
・納豆
・水菜のサラダ（若くて丈の短い水菜は、まず花まで頂きます。）

・実母の千枚漬け
・みそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。
今日も明日も仕事なので、こんなに簡単な料理ですが、自然の恵みをありがたく頂きたいと思います。

では！

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