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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2004年01月04日

朝から何だかピザが食べたくなったので、手作りピザを焼きました。

強力粉も南部小麦。岩手の粉です。
少し休ませるとのびもよく、薄く薄くのばせました。
トッピングは、溶けるチーズ、カラーピーマン（赤、黄、オレンジ、緑）、軽井沢から取り寄せたハム、玉葱、粗挽きコショウ、チリソース、ケチャップ、オリーブオイルです。
冷蔵庫のお掃除にももってこいですね。
焼き上がりながら食べていたので、思わずやけどをしてしまいましたが、おいしい・・・。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
昼は主人と初詣に行きました。

あたたかいお正月でしたね。
最近、和雑貨を作るのが好きなので、骨董屋さんを見つけては古布を見、買おうかな？と思いつつもやめるという繰り返し。
見るだけでいっぱいになりました・・・。
帰りにおなかがすいたので、去年末に食べて主人に話した松屋の「唐揚げ飯」を食べました。
主人曰く、「牛肉が駄目になったからこんなのが増えていくんかな？」とのこと。
それでもまわりではみんな「牛めし」を召し上がっておりました・・・。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
家に帰って買い物もしていなかったので、正月前からあった材料で主人リクエストの「皿うどん」。
材料は、豚肉・キャベツ・人参・むきエビ・イカ・キヌサヤです。おいしかったです、久しぶりに。
あとは、手作りの「アメリカンドック」＆「さつま芋ドーナツ」です。
ホットケーキミックスと牛乳を混ぜ（本来は卵も入れますが、あえて入れずに作ってみました。）、衣とし、少し寝かせます。

電子レンジで加熱したさつま芋に残った衣をつけてあげます。
これは、高知の南国パーキングエリアで売っている「さつま芋ドーナツ」を食べ、おいしかったので、まねてみました。
ホットケーキミックスはいろんなアレンジが出来ますが、これはかなりの上物。
皆さん、一度作って頂きたい一品です。

ともあれ、今日は粉ものが多い一日でした・・・。

皆さんは、手作りのおやつ、どんなものを作っていらっしゃいますか？

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