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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2004年05月27日

今、仕事でアメリカのオーガニック商品のサンプルを使って料理などを作る仕事をしています。

とっかかり、どうしよう・・・と思っていたのですが、これが、使い始めて、はまりまして・・・。
なかでも特に、ハーブティがおすすめなのです。
ラインナップは、
・カモミール（安らぎ・安眠のために）
・ペパーミント（涼しさ・冷静のために）
・スペアミント（涼しくなるために）
・ジンジャーレモン（温まるために）
・フェヌグリーク（老化防止のために）

今の私には、カモミールもペパーミントも必要。
これらは、ハチミツベースで、成分抽出したものを混ぜているような感じの、いたってシンプルなものです。

作り方も簡単、コップにこの商品を入れ、湯で溶くだけ。
冷たいものの場合は、少し湯で溶いてから氷水で溶く、もっとおすすめは、炭酸水で割る・・・。
かき氷のシロップにも使えますし、ゼラチンと湯で作った水ゼリーとしても子供から高齢者の方まで幅広く使えそうです。
・・・というわけで水ゼリーだけ作って持っていきました。
とっても簡単です。
板ゼラチンをふやかし、水の半量とともに電子レンジで加熱。
その間に容器にハーブティ原液と水半量を振り分けたものを混ぜ合わせ、そこにゼラチン液を振り分け、冷やすだけ。

ここまで５分とかかりません。

試食の結果、ペパーミントがおいしい。

いつの日か、日本で普通に購入出来る日が来るといいのですが・・・。

明日も秋の雑誌の料理の試作＆撮影です。
今日は、いろんなデパートなどにきのこを買いに箸って終わった１日でした。

いろんな仕事が山積みでなかなか日記を書き込むことが出来ませんが、近況としては、「元気です」

また、時間がとれる６月中旬には、皆さんの所へ遊びに行かせて頂きますので、なかなかお返事、訪問できないと思いますが、忘れないでくださいね・・・・・。

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