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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2004年08月26日

今晩の我が家の夕食は・・・。

・きのこたっぷり青椒肉絲
・海藻＆野菜サラダ
・南瓜の煮物
・ゴーヤ＆豆腐＆ミョウガの梅酢和え
・具だくさんみそ汁
・水ナスの漬け物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

いつもこんな感じの食卓です。（ありきたり・・・）

夜は蛋白質、野菜多めの料理です。
身体が喜ぶので。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
素材の味が大好きです。
仕事をしていて、このところ、素材の味を知らない栄養士が多くなってきている気がします。
好き嫌いが多い栄養士の後輩達を目の当たりにして、「人生の内、何十分の一か損しているよ・・・」っていっています。
好き嫌いはあって当たり前なのですが、やはり、嫌いなものも献立に入れなくてはいけないですしね・・・難しいかな？

私は祖母、母譲りのクセ？で、まず、生でかじってみて、そのあと最初は素焼きか蒸してみます。
味がよくわかるので。

私が心がけている家庭料理は、マクロビオティックまではいきませんが、あまり手をかけすぎない料理が多いです。

さて、では、そろそろ・・・。

皆さんの所はいかがなのでしょうか？

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