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2007年08月16日
テーマ： 海外生活(7776)
カテゴリ： 乗馬以外
午後、ふらりとブリュッセルのセンターに来ていた私。昼ご飯時分だったので、一人だけど、どこかで何か食べようという気分に。
この近所なら、「アルカディア」のキッシュ。味は文句なしにグッドだし雰囲気も良く、お一人様でも居心地良い席のレイアウト。活気もあるしお気に入りのイートカフェ。
それともブリュッセル一の日本食レストラン「侍」のランチ。素材の良さがぐっと際立ったいいレストラン。夜はさすがにお値段も良くてなかなか敷居が高いけど、日替わりランチならコストパフォーマンスもいいぞ。
またはグルメな友達から聞いたお勧めのイタリアン「ローマ」。一度行ってみたかったあの店。夏休みかもしれないけど、どうかな。
と中華街を通り抜けつつ歩いていると、麺類屋「Suki」が。うっ、ここもええのう。こちらはタイ麺、中華麺、日本のらーめん系の麺が揃っていて、麺類好きの私はお世話になっている。ちなみに隣はやはり麺の店で名前は「Yaki」。SukiとYaki…。ギャグ？やけくそ？とりあえず味は先駆者Sukiの方がちょっと良い。
そこで突然、「Suki」の向かいに新しい店を発見。何と麺の専門店と銘打っているではないか。
やはり中華料理屋系で、決して日本のラーメン屋ではないけれど、通りに面した店内の調理場で中国人のお姉さんが麺を打っている。Menuとともに表示された広告もやはり麺を打つお兄さんの写真。麺打ち実演に道行く人たちが立ち止まっては見入っている。
ここまでされたからには、やはり試してみるべきであろうと、店に吸い込まれていく私。。。
オーダーして出てきたらーめんは…
麺はコシが皆無のすいとん。しかも茹ですぎでくたくた。太さはバラバラで、そうめんから讃岐うどんまでの太さのバラエティがひとつのどんぶりに、はかなく溶けるうどん粉の糸から古い餅のような歯応えまで、幅広く達成しつつ不協和音を奏でている。具はいい加減な野菜のぶつ切り、スープは平凡な中華スープで何らの埋め合わせにもなっていない。なんだかとても貧しい人がとにかくお腹を膨らませるために食べるものみたい～。うぇ～ん（涙）。
あきれました。。。
オーダー後に待ちながら、麺を打つ様子を眺めていた時になんとなく感じていた全ての疑問が、ここで解明した。
お姉さん達の、粉をこねる力の無さ。（コシが出ない）
麺棒で伸ばして麺状に切るのではなく、軽い動作で引っ張ったり捻ったりを繰り返して麺状にした後、すぐに背後の鍋に入れ茹でてている。（麺の太さと食感の著しいムラ）
茹でる時間が長いような。（その通り）
知らないものは試してみたい私。だからこそリスクを取って新しい店にも入ってみるのは好きなのだけど、こんなにも外れたのは5年来、アントワープのイタリアン「Via Appia」以来、しかもそれ以上でした。
ああびっくりした。
結局、麺を全部残して帰ってきましたが、お姉さんは「不味いのかな」とちらとでも思ってくれただろうか。
その店は中華街の「Au Bon Bol」です。皆さん気をつけて。
この近所なら、「アルカディア」のキッシュ。味は文句なしにグッドだし雰囲気も良く、お一人様でも居心地良い席のレイアウト。活気もあるしお気に入りのイートカフェ。
それともブリュッセル一の日本食レストラン「侍」のランチ。素材の良さがぐっと際立ったいいレストラン。夜はさすがにお値段も良くてなかなか敷居が高いけど、日替わりランチならコストパフォーマンスもいいぞ。
またはグルメな友達から聞いたお勧めのイタリアン「ローマ」。一度行ってみたかったあの店。夏休みかもしれないけど、どうかな。
と中華街を通り抜けつつ歩いていると、麺類屋「Suki」が。うっ、ここもええのう。こちらはタイ麺、中華麺、日本のらーめん系の麺が揃っていて、麺類好きの私はお世話になっている。ちなみに隣はやはり麺の店で名前は「Yaki」。SukiとYaki…。ギャグ？やけくそ？とりあえず味は先駆者Sukiの方がちょっと良い。
そこで突然、「Suki」の向かいに新しい店を発見。何と麺の専門店と銘打っているではないか。
やはり中華料理屋系で、決して日本のラーメン屋ではないけれど、通りに面した店内の調理場で中国人のお姉さんが麺を打っている。Menuとともに表示された広告もやはり麺を打つお兄さんの写真。麺打ち実演に道行く人たちが立ち止まっては見入っている。
ここまでされたからには、やはり試してみるべきであろうと、店に吸い込まれていく私。。。
オーダーして出てきたらーめんは…
麺はコシが皆無のすいとん。しかも茹ですぎでくたくた。太さはバラバラで、そうめんから讃岐うどんまでの太さのバラエティがひとつのどんぶりに、はかなく溶けるうどん粉の糸から古い餅のような歯応えまで、幅広く達成しつつ不協和音を奏でている。具はいい加減な野菜のぶつ切り、スープは平凡な中華スープで何らの埋め合わせにもなっていない。なんだかとても貧しい人がとにかくお腹を膨らませるために食べるものみたい～。うぇ～ん（涙）。
あきれました。。。
オーダー後に待ちながら、麺を打つ様子を眺めていた時になんとなく感じていた全ての疑問が、ここで解明した。
お姉さん達の、粉をこねる力の無さ。（コシが出ない）
麺棒で伸ばして麺状に切るのではなく、軽い動作で引っ張ったり捻ったりを繰り返して麺状にした後、すぐに背後の鍋に入れ茹でてている。（麺の太さと食感の著しいムラ）
茹でる時間が長いような。（その通り）
知らないものは試してみたい私。だからこそリスクを取って新しい店にも入ってみるのは好きなのだけど、こんなにも外れたのは5年来、アントワープのイタリアン「Via Appia」以来、しかもそれ以上でした。
ああびっくりした。
結局、麺を全部残して帰ってきましたが、お姉さんは「不味いのかな」とちらとでも思ってくれただろうか。
その店は中華街の「Au Bon Bol」です。皆さん気をつけて。
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