乗馬日記＠ブリュッセル

ああ、ついに気付かれてしまいました。


「最近、（ENは）スパゲティとカレーしか作らないよね…」
「他のものを（お互い）作ってみない？」

とか言うではありませんか。

ううう、そうなんです。私は麺類とインド料理が大好き。
イタリア人になっても、インド人になってもいいくらいです。
しかも、夫の料理の後始末部隊として、冷蔵庫に残っているものを、賞味期限を優先させながら処理していくときに作りやすいのは、何でも具になる

スパゲティ、
そしてカレー。

勢いこの2つを様々なバラエティで交互に作っていたかも知れません。それをついに悟られてしまいました～。

そこで今週作ったのは、夫の料理の残留物：豆腐とパイ生地（賞味期限当日）を利用しつつも、カレー豆腐パイをぐっとこらえて

豆腐と野菜の卵丼　及び
ポワローのキッシュ。

キッシュは夫のランチ用です。夫大喜び。


金曜日、お返しに夫が作ってくれたのは、

チキンソテー　と
シコンのサラダ
カシューナッツ入りキノア

でした。

チキンは、間違って高温で長時間焼いてしまったそうで、皮がカリカリで最高の仕上がり。懐かしいケンタッキーフライドチキンみたいでした。
ちなみにフライドチキンも大好物。（ケンタッキー州に住んでもいいくらいです）

キノアはもともと南米が産地の穀物で、あわ・きびのようなもの。栄養価が高くてNASAの宇宙食にもなっているそうです。
グルテンを控えめにしている我が家では、マクロビ歴のある夫が導入した、グルテンフリー主食のひとつです。

最近、キノア入りサラダもお店で見かけますね。

ぱさぱさした食感がちょっと苦手でしたが、今回の夫レシピでは、炊いた後にココナッツクリームを加えて炒め、しっとりしたいい感じになりました。

写真はキノア（キヌア）。調理前です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%8C%E3%82%A2

ごちそうさまでした～。