クリスマスディナー

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2011/12/24

(8)

テーマ：社交ダンス(10039)

カテゴリ：グルメのはなし

今年はクリスマスパーティにも参加しないし、３連休なのに楽しいイベントもなしかな。

いえいえ。

イベントは自分で無理矢理作ってその日にねじ込めば楽しいクリスマスになるんです。

先週行ってすっかりお気に入りになってしまったベルギー・ビールのお店にクリスマスディナーを予約しました。

ビールの話しは後日詳しく書くことにして、今日はお料理のご紹介。

くりすますでぃなー

アミューズとして自家製のパテとサラミ、数種類の野菜のピクルスを頂きました。お好きな樽生150ml1杯付でしたので、小さなグラスでクリスマス・ビールをお願いします。クリスマスビールはちょっと度数が高めです。

前菜は小海老とサーモンのオレンジマリネ、蕪とビーツのサラダ仕立て。ここでは白ビールをお願いしました。お魚料理に合わせる白ワインみたいなもんでしょうかね。

続いてパスタ。里芋のラビオリ、京野菜のミネストローネ。面白い料理でした。けんちん汁風トマトスープに白いお花の形のラビオリが浮かんでいます。いろんな種類の歯ごたえのある野菜をこまかく切って煮込んであって身体に良さそう。けんちん汁みたいと思いましたけど、トリュフの香りだったようです。

メインは蝦夷鹿のローストと九条ネギ。りんごのピュレと赤ワインソースがそえられています。鹿肉柔らかかったです。

実際柔らかくてとても美味しかったんですが、ふと窓の外を見るとかわいいバンビを連れた鹿の群れが遊んでるじゃありませんか。

私の食べてるのはあの鹿達の親戚かも...。微妙な罪の意識が沸き起こりましたね。

パスタとメインにはお店の方のお勧めに従ってちょっと貴重なエールを大瓶でお願いしました。ベルギーでも飲めない限定ビールで、記念に空瓶を洗ってもらって持ち帰りました。

デザートは温かいみかんのソースのベルギーワッフルにバニラアイスが乗ったもの、それにチョコレートでコーティングしたドライフルーツとアーモンドの入った薩摩芋の茶巾包みでした。上に金色のキャラメルネットが添えてあって、とってもきれい。

普通はこれにあわせてコーヒーでも飲む所ですが私達はデザートに合わせてビールの神様が造った白ビールを飲みました。

香しきバラの香りがアイスにも合います。

お店はいろんなお客さんがいらっしゃいましたが、宴会シーズンですから２次会のノリで既に出来上がった人たちが入って来ることもあるんですね。

『ビールしか置いてないの？』

大声で叫んでました。

『アメリカならバドワイザーだけど、ベルギービールっていったら何があんの？』

このお店に来る客の大半はビールが大好きで、しかも何千種類もあるベルギービールのバラエティを楽しみに来ている人たちなので、その一言で店中の冷たい視線がその客に集中しましたよ。

その客は早々にお帰りになったようで、私達の充実したクリスマスディナーは無事終了。

サンタのコスチュームに身を包んだ店員さんが、帰る時お見送りしてくれました。

『お寒い中、ありがとうございました。』

クリスマス寒波で日本列島は強烈に冷えていますが、極上のビール付きの素晴らしい食事で、しかも大将のおごりで、最高の夜でした。