山梨遠征記2024（その２）

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2024/06/25

テーマ：社交ダンス(8730)

カテゴリ：ビール大好き

＜富士桜高原麦酒＞

前夜祭の後の２次会で行ったのは『ぴえろ』さんという居酒屋でした。

どうも同じホテルに泊まっていた新潟チームもそこで２次会だったようです。

猫のポチさんにいただいた沖縄のオリオンビールのTシャツを着て行ったんですけど、反応する人はいませんでしたね。

みんなあんまりビール飲まないのかな。アスリートですもんね。

そのお店には山梨県の地ビール『富士桜高原麦酒』が置いてありました。

まずはヴァイツェン

50％以上が小麦麦芽となるエールビールです。

“キレ”と“のど越し”という一般的なビールのイメージをくつがえす当醸造所の集大成であり、バナナのようなクローブ＆エステル香は混じり気のない新鮮酵母に由来したもの。

酵母が自らつくりだす極小の泡は、絹のように滑らかな舌触りとなって口のなかに余韻を残します。

スタイル　南ドイツ・ヘーフェヴァイツエン
アルコール度数5.5％
苦味（IBU）12
香り　華やかなエステル＆クローブ香
味わい　フルーティーで甘くまろやか

続いてこちらはピルス。

標高1,000m地点で採水した富士北麓の軟水を用いて、モルトの豊かな風味に爽快な苦みとキレをバランスさせた、“らしさ”満載のジャーマンスタイルラガーです。

スタイル　ジャーマン・ピルスナー
アルコール度数5.0％
苦味（IBU）30
香り　ハーバルでフローラル
味わい　クリアなキレと苦み

牛久醸造場のゲストビール

ついでにヘレスラガーもご紹介。

ドイツのミュンヘンで親しまれているスタイル「へレス」をベースとしたビールです。

ホップの苦みを比較的抑え、モルトフレーバーを前面に出した点が特徴。

スムーズなのど越しが、普段あまりビールを飲まない方にもご好評をいただいてます。

World Beer Awards 2015、World Beer Awards 2017に続いてWorld Beer Awards 2020にて3度目のワールドベスト・へレス・ミュンヘナーを受賞いたしました。

スタイル　ミュンヒナースタイル・ヘレス
アルコール度数　5.0％
苦味（IBU）20
香り　軽やかなモルトの香り
味わい　苦み抑えたスムーズなのど越し