2007.05.01
テーマ： ●食べた物の画像♪(92836)
カテゴリ： 料理（おうちごはん）
・青梗菜と人参とアサリのクリーム煮
・２種類のレタスとトマトのサラダ
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冷蔵庫でヤラレタちんげん菜があったので、クリーム煮に。
野菜とアサリをコンソメで煮込んで、
最後に牛乳、バター、小麦粉を入れて混ぜ溶かした。
＜鶏肉のソテー＞
油をひかず、フライパンに皮の方から焼いて肉自身の脂でソテー。
肉を裏返して焼き上げたら、お皿に盛りつける。
＜バルサミコソース＞
エシャロットをみじん切りにして、
フライパンに残った鶏の脂にバターを足して炒める。
バルサミコ酢とブルーベリージャムを足して煮詰める。
できあがったバルサミコソースを鶏肉にかけて出来上がり♪
サラダは、切ったレタスをボールでオリーブオイルと和えてから
塩こしょうハーブ、バルサミコビアンコをかけ、
トマトを乗せて出来上がり♪
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おおおおおおーーーーいしーぃ！！(^O^)
バルサミコソースと素敵な組み合わせになってます！
エシャロットの使い方が今までよく分からなかったんですが
これからはちょくちょく使ってみようっと♪
今日も幸せでした～。
ごちそうさまでしたー♪(#^O^#)
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