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2011.12.09

すてきな珈琲屋さん

テーマ：今日のコーヒー(5164)

カテゴリ：お買い物

わが家から歩いて1分30秒のところに、
なんとも素敵な珈琲屋さんができました。
場所は5歳息子の通う幼稚園近く、通称しろすな公園の向かい側。

2011年11月11日午前11時にOPENしたそのお店は、
名前を「珈琲焙煎舎」といいます。(HPは→ こちら )

リンク先を見て頂けると分かると思うんだけれど、
とってもスローフードなお店なのです。

この道二十数年(?)の焙煎士さん。
そのお二人が、日本ではもうこの店だけとも言われる
「直火手網焙煎」という手法で、その日の豆の顔を見ながら
小ロットで丁寧に焙煎しているのです。

その手間と言ったら、そりゃハンパじゃないでしょう。(^_^;;

んじゃ珈琲のお値段も、ハンパないんでしょう？
と思いきや。きやきや。

　【ブレンド豆１００ｇ、３８０円】

　【コーヒー１杯、２８０円】

えっっっ？まじですか？？？

あのー、素直に喜んじゃって、いいですか？

それなのに、一流の焙煎士さんが焙煎して
プロの腕前で温度も味も計算されつくして抽出した
珠玉の一杯を店内で頂いて‥‥

　　２８０えん

‥‥‥‥で、ほんとにいいんですか？

いや、お言葉に甘えさせてください。ぜひ。
享受、享受、享受、享受、享受ーーー。

じつをいうと、おいら、
シアトル系カフェは苦手だったりします。
ピザもアメリカ系は、正直苦手です。

どちらもなぜか、胃が重くなるのです。

おいらとうちのダンナが好きなのは、
イタリアのバールで飲んだ、気楽なエスプレッソ。
決してハイソな人が小指たてて飲むイメージのものではなく。
よれよれのコート着たおじさんが、カウンターで親指１本たてて
「うんかっふぇ」と言うと出てくるやつです。(親指だけの人すらいるw)

酸味は表に出ず、香りと旨味が深い、
苦味もしっかりあるんだけど、いやみがない。
甘くないチョコレートを飲んでるような。

家庭用エスプレッソマシーンを使っているわが家は、
これまであちこちでエスプレッソ用に豆を買っては試していた。
でも、何軒か「珈琲専門店」で買ったんだけども、
好みの味には出会えなかった。

で、先月11月、OPEN直後のこのお店。
『試飲できます』の貼り紙を盾に遠慮もなくw
エスプレッソ用にどれかお薦めは‥‥と相談すると、
その場で豆を選んで抽出してくれた。
デミカップでの試飲。

手のひらにすっぽり入るデミカップに、
猫舌のおいらでもすぐ飲める、控えめな温度。
深い香りが立ちのぼる濃褐色の液体。
砂糖もミルクも入れず、ブラックで一口。

これだ。

おいら夫婦が求めていた味。
この豆でエスプレッソ淹れても、砂糖なしで飲めるね。

さらにお店のお二方は、
体の中に気持ちのよい風が吹いておられる感じで。
南国の島に居るような、まったりな時間が流れています。

まるで青い鳥の物語みたい。
長いこと、遠くまであちこち豆を探していたけど、
家のほんの目の前に、お店が来てくれたね。

しかも、わが家のために(ぉぃ)、新鮮な豆を
毎日焙煎してくれてんだよ。
自分で豆挽かなくても、うちが使う分だけをその都度
プロ用の機械で挽いてくれるんだよ。
なのにうちでも気軽に買える値段なんだよ！(ここ大事ww)

『うちの珈琲戸棚』感覚でいつでもすぐ買いに来れるから、
毎回、悪くならない最少ロットだけ買って、
いつでも新鮮なうちに飲みきって、
次はどの豆にしよう？ってその都度
いろんな種類を楽しめるんだよ。

あぁ、なんて贅沢。幸せだねぇ。

またひとつ、人生を豊かにしてくれるお店が
ご近所に増えました。

あぁ、幸せ。

お正月は、コーヒー好きな両家の実家と親戚にも
お土産に買って帰ろっと。(あ、通販もしてるらしい)

　　　　(※2011.12.11一部編集しました)

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